天津明欣餐饮管理服务有限公司
天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的优质羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。买回来的羊腿，将羊肉先剃下来，把肉切成小块，把骨头剁开。炖羊肉汤时，有人先焯水，有人直接炖，都不对！教你正确做法，香！很多人把羊肉切成小块后，就直接焯水或者直接加水炖，其实这一步是错误的，应该先把羊肉和羊骨头放入清水内，加几粒青花椒，浸泡2个小时，这样做的目的是为了去除羊肉里的，减少异味，给羊肉去腥。
天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的优质羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。红烧羊腿烹饪用料 羊腿肉100g、红辣椒、花生油各50g、 蒜瓣、绍酒、酱油各10g、湿淀粉20g、精盐、味精、香油、葱姜少许 烹饪方法 1.将羊肉刮洗干净，放入清水锅中，加葱、姜、绍酒，将羊肉煮至8成熟，捞出、晾凉，切成4厘米的方块。 2.炒锅放入花生油，先煸炒红椒片、蒜片，然后放入羊肉，倒入煮羊肉的原汤250g，放盐，酱油，待汤汁将收浓时。放味精，勾芡，淋香油即可。
为什么有的人吃完羊肉会有“火气”大、浑身燥热、干渴,还会出皮疹、嗓子发炎不舒
吃羊肉容易上火？
虽然羊肉好吃还暖身，但是总有人吃完羊肉后，觉得“火气”大、浑身燥热、干渴，有些人还会出皮疹、嗓子发炎不舒服……这是怎么回事呢？有解决的办法吗？其实，在营养学和现代***中，并没有所谓“上火”的概念，说羊肉上火是缺乏科学依据的。
但是，为什么有的人吃完羊肉会有“火气”大、浑身燥热、干渴，有些人还会出皮疹、嗓子发炎不舒服……等问题呢？一方面，羊肉富含蛋白质，“食物热效应”较大，能增加身体散热。并且，在消化的过程中，会动用体内大量的水分，从而出现干渴、燥热的情况，加上很多人吃羊肉还喜欢配合辣椒、喝白酒这些重口味习惯，就更容易出现嗓子发炎等问题。要解决这种情况，要注意饮食均衡，不要只吃羊肉，主食、蔬菜也需要吃，并且适当多喝水就可以缓解。另一方面，有的人则可能是对羊肉***，吃了羊肉后，出现皮疹等现象。这时，应当多多观察身体的反应，做好饮食记录。当然，如果确诊是对羊肉***，以后就尽量避免吃羊肉吧。
