洗碗机应如何***
1、洗碗机功率比较大，使用洗碗机时宜单独供电，所配用的插座容量为10A、250V的单相三孔插座，并且要有良好的接地。
2、洗碗机应水平放置，要远离石油的气炉等热源，也不要长期让阳光直射洗碗机，以免外壳漆层褪色变黄或脱落，影响外表美观。
3、为了保证进水管、排水管正常进水、排水，摆入水管时力求顺畅，防止折弯或迂回打结，不要用重物压在胶管上。
4、使用洗碗机时，勿用高于70摄氏度的热水，以免塑料、橡胶件变形或损坏。高温清洗后排出的热水仍有相当高的温度，请小心处理。
5、放置餐具时，首先将要洗涤的餐具上的骨头、菜渣、剩余肴料等清理干净后才能放入碗篮内，以免堵塞过滤器，影响洗涤。
6、洗碗机洗涤完毕，要及时清洗过滤器积存的污物，清洁干净后放回机内原处。
7、使用或清洗洗碗机，其控制机构如程控器、选择开关、门控开关切勿被水淋湿，以免降低绝缘性能而引起漏电。
8、洗碗机运行期间，切勿堵塞排气口，以免影响机内正常排气，同时不要强行移动冲击洗碗机，以免发生故障。
消毒餐具五件套包括饭碗、茶杯、菜碟、水杯、筷子、汤匙，对于大型酒店，一般在餐具上面配上自己的花印，同时印上自己的logo，这样给人感觉一方面自己的品牌意识，同时大气上档次。
消毒餐具五件套包括饭碗、菜碟、水杯、筷子、汤匙，这种对一般的酒店还有餐馆***常用，当然也有四件套的。
根据城市的发展，社会分工越来越细，这样包括我们吃饭所用的各类餐具，进行了集中餐具消毒。
餐具清洗消毒方法
一、清洗方法：
手工方法清洗应按照以下步骤进行：
1、刮掉沾在餐具上的大部分食物残渣、污垢。
2、用含洗涤液的溶液洗掉餐具表面。
3、在有效浓度的水中，全部浸泡5分钟以上。
4、用清水冲去表面残留有消毒用剂。
二、消毒比例：
84消毒液250克：100斤水（1：200）
三、保存方法
1、消毒后的餐具要有自然滤干，不能使用手巾、毛巾擦干，以免受到再次污染。
2、消毒后的餐具应及时放入保洁柜内。请洗消间员工认真执行。
