柠檬酸钙适用说明-柠檬酸钙属于有机钙的，是一种钙强化的重要资源，营养强化剂作用，广泛应用于食品、行业，也可在食品工业中作螯合剂、缓冲剂、***凝固剂等等。
柠檬酸钙用于食品营养强化优于其它钙盐：
①一般来说，钙的有机酸盐较之无机酸盐生物利用率高；
②柠檬酸钙比碳酸钙中的钙质吸收率高；
③柠檬酸钙中钙质吸收与胃酸水平无关，不会引起胃酸分泌水平低的人发生胃肠道反应；
柠檬酸钙是食品钙强化剂，营养强化剂使用标准，吸收效果优于无机钙。可用于多种食品的强化，包括***配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保1健品和谷物制品等。我国规定可用于谷及其制品，使用量为8～16g/kg；在乳饮料及饮液中为1.8～3.6g/kg。阳离子钙具有壮1骨、健牙、消1炎、镇痛1、维持神1经与肌肉的正常兴奋性、有治过1敏性***的***。缺钙易导致少年儿童厌食、偏食；不易入睡、易惊醒、易***；头发稀疏；智力发育迟缓；学步晚、出牙晚或出牙不整齐；阵发性腹1痛腹泻；X或O型腿；鸡1胸。
柠檬酸钙有抗凝1血作用，可预防和治1疗高1血压和心肌1梗死。所以人们选用钙剂要首1选柠檬酸盐体系。螯合剂，缓冲剂，营养强化剂，***凝固剂，钙质强化剂，乳化盐。 制备编辑用石灰乳中和柠檬酸溶液，经过滤、洗涤、干燥得成品。也可以蛋壳为原料，经清洗、粉碎、煅烧制成石灰乳，然后用柠檬酸溶液中和，再经过滤、水洗、干燥得成品。大自然生物有限公司***生产柠檬酸钙等营养强化剂。
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