氯化镁在我们的生活的中的作用 氯化镁作为食用添加剂，不仅运用普遍，并且***性环境保护，在人们日常生活常常能够见到氯化镁的身影，今天我给大伙儿一起看一看氯化镁在这些食品类中存有。 1、豆制品 豆制品这一我们中国人创造发明的一种食材，早已拥有上千年的历史时间，一直服用到今，而在制作豆腐的情况下服用了氯化镁，添加氯化镁制做的豆制品一般斤斤计较嫩和美味。 2、环氧固化剂 在制做盐等食品类时，和与***镁、食用盐、磷酸氢钙、碳酸氢钙等共用。
氯化镁， 颗粒状氯化镁。性状：本品为白色固体，无色无臭，单斜晶系晶体，味苦，氯化镁结构，常温时为六水物 无水氯化镁生产厂家，95℃-118℃时失去2分子结晶水，大于230℃的失去5个结晶水，相对密度1.56易溶于水，极易潮解。无水氯化镁为无色方斜晶系结晶，相对密度2.177，熔点708℃。其在-3.4~116.7摄氏度之间是稳定的六水合物，密度1.56*1.59克/立方厘米，味苦涩。本品易潮解，氯化镁，吸湿性强，在水中的溶解度随温度的升高而增大。
氯化镁纯品为无色单斜结晶，工业品通常呈黄褐色，有苦咸味。容易吸湿，溶于水100℃时失去2分子结晶水。常温下其水溶液呈中性。在110℃开始失去部分而分解，强热转为氧氯化物，当急速加热时约118℃分解。其水溶液呈酸性熔点118℃（分解，六水），712℃（无水）。在其它领域内可做食品添加剂、蛋白凝固剂、融雪剂、冷冻剂、防尘剂、耐火材料等。用卤水（氯化镁水溶液）点制的豆腐较石膏点制的豆腐，质嫩味鲜。用作道路化冰融雪剂，化冰速度快，氯化镁价格，对车辆腐蚀性小，高于氯化钠效果。氯化镁也可以用做制镁肥，钾镁肥和棉花脱叶剂。
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