“环保设备”顾名思义，就是可以促进环境保护，减少或者消除环境污染的设备。常用的酒店厨房环保设备一般有五种：油烟净化器、软水机、净水机、及隔油池。这五种设备为什么称为环保设备呢，都有哪些品牌可以参考呢，广州天圣小编来给您通俗的解释一下吧。
1200人就餐的酒店商用厨房环保设备有哪些
1、酒店厨房环保设备-油烟净化器
用途：净化油烟废气。
特点：可以通过油烟废气的收集、处理，充分并***地解决油烟在风管中的残留和异味，降低或者消除油烟废气的环境污染，以达到卫生环评的要求。
品牌：速八、科蓝环保、华清大地等。
2、酒店厨房环保设备-软水机/净水器
（1）软水机
用途：软化水质，防止结垢。
特点：主要就是通过一定的作用将硬水中的钙镁离子去除或者打包，使水质硬度降低，无法结垢。软水比自来水的口感更好，可以有效防止病，减轻心、肾负担，利于健康。
品牌：爱惠浦（美国）、沁园、霍尼韦尔（美国）等。
（2）净水器
用途：净化水质，减少***物质。
特点：通过超滤或者RO反渗透技术，将水中的杂质、泥土、病菌、藻类等大分子有机物滤除，小分子营养物质可随水通过滤膜，从而达到净化水质又不减少营养成分的作用。
品牌：海尔、Q诺（美国）、3M（美国）等
同一种水，软化后的水没有净化后的水纯净，因为软水机无法去除杂质、病菌等大分子杂物，而这些杂物是会影响***健康的。
3、酒店厨房环保设备-
用途：减少噪音污染。
特点：可以通过物理作用减弱或消除风机开启状态时产生的噪音，减少对周围环境的噪声影响。
品牌：华强、九洲、FESTO/费斯等。
4、酒店厨房环保设备-隔油池
用途：减少环境污染。
特点：通过油与水和其他杂质的比重不同，使油浮于水面，再通过部分装置去除悬浮的油珠，充分起到油水隔离作用。
上面五种环保设备，广州天圣小编已经为您介绍完了。小编介绍的很简单，还有很多其他的环保、节能的酒店厨房设备和设备详细情况，您可以参看广州天圣厨房设备网。
烹饪过程中经常产生大量的油脂、蒸汽、烟雾等***物质，烹饪过程中会严重影响烹饪烟雾的蔓延。"因此，厨房通风设计在厨房工程设计中起着非常重要的作用，500人以上用餐酒店后厨设计方案，酒店厨房也是如此。那么酒店厨房通风设计到底如何设计，还需要注意什么呢？跟随一位厨师和一群编辑去了解相关的知识。
500人用餐的酒店厨房通风设计的过程
酒店通风设计的再设计
酒店厨房通风设计一般可按以下程序进行。
1、到现场进行调查，茂名酒店后厨设计方案，了店属于菜单的人数，以及厨房里服务的人数；
2.规划和设计厨房通风，参照***和地方有关规定，1200人左右用餐酒店后厨设计方案，如"工业油烟净化设备技术要求和技术规范"、"工业油烟排放标准"、"城市地区环境噪声标准"等；
3、设计完毕后，选择优质的排气送风设备。要求稳定的设备性能，确保厨房保持新鲜的空气流通，不影响厨师的心情和效率。
设计完成后，就是通风系统的安装。只要设计合理，并按照具体的规格安装，这种通风设计是的。
二、酒店通风设计中应注意的问题
酒店通风设计中应注意的问题
通风设计过程中，300人以上用餐酒店后厨设计方案，有一些事情要注意，千万不要忘记哦。
1、要遵循一定的过程，这样就不会出现混乱，不会错过一些应该注意到的细节。
2、设计必须及时满足排烟的需要，同时要有足够的室外新鲜空气，否则厨房内的空气压力会相对较低，会让人呼吸不顺畅；
3、设计还需要打开门窗，使新鲜空气变得更加清新，而空气中的新鲜空气则被认为是在补充范围内。
4.设计的排烟管不能太大，材料太大，排烟量小，不光滑，根据实际需要设置。
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在酒店、餐饮食堂的卫生控制中厨房的卫生安全极为重要。厨房实际上是饭菜加工的出产环境，是为要害的卫生环节，所以，其先决条件是要保证有符合卫生要求的设备和设备。
400人左右的酒店商用厨房的卫生有多重要？
厨房设备门户浅谈酒店厨房设备及环境的卫生处理是整体食堂卫生安全不行忽视的一个重要方面，是饭菜卫生安全处理中的一环。这儿所指的厨房是指学校食堂用于加工全部食物（饭菜）的首要场所，所以，厨房环境的好坏、烹饪设备与用具等的卫生安全程度都会直接对饭菜的卫生安全产生影响。
厨房内的各个工作间也有必要严峻分隔，尤其是粗加工间（包括蔬菜加工间、水台等）与切配间、冷菜加工间、面点加工间要严峻分隔，不能混合在一起，避免交叉污染。
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