豆干的吃法（三）木耳炒香干
所需食材
主料:香干300克
辅料:木耳(水发)50克
调料:大葱10克 姜5克 盐3克 料酒10克 植物油10克
制作方法
1. 木耳洗净，撕成块
2. 香香干薄片，切丝
3. 锅内放油，葱段、姜片入锅炝一下，随后下木耳、香干煸炒
4. 加入料酒、盐和鲜汤，翻炒几下即可出锅.
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豆干机操作方法
（一） 磨浆：1、磨浆前，检查蒸汽包水位是否达到液位计水位，特别注意液面计水位下降到至水位线时必须马上补水至水位。豆干机的注意小事项豆腐干是大家很喜欢的小吃之一，不管是喝酒还是下饭都收到大家的喜爱，撒点孜然或者辣椒又是不同的味道。2、按磨浆开关，豆干机生产厂家，指示灯亮，旋转进磨水阀，边调节磨浆水量，边放部分黄豆到料斗中，水量大小以出渣口排出的豆渣松散，不含浆为宜，随后将黄豆入料 斗中磨浆，直至煮浆桶内豆浆达到桶内***标记处；豆浆量不可超出煮浆量标记，一般煮浆量为桶容积的2/3为宜。
（二）蒸煮、出奶：1、盖好煮奶桶盖。四、泼浆设施上与手工制作相比其优化为：***均匀、不淌脑、无厚边、飞边、无需裁剪。2、设定好煮浆温度一般为105℃，按加热开关，加热指示灯亮，当豆奶温度达到设定，即自动截断电源，加热指示灯灭，停止加热，豆奶就制作完毕。3、按比例将调味料放入储奶桶，在出奶口下面放好容器，缓慢开启出奶阀出奶。4、排放豆奶时会有大量蒸汽喷出应缓慢开启，以免出现伤害。
（三） 清洗、关机：机内豆奶放完后
豆干机香干发霉了可以吃吗
香干发霉了不可以吃。霉菌只有大量滋生之后才会出现肉眼可见的菌落或菌丝，因此在香干表面看见了霉菌，说明香干中已经含有大量的霉菌，并且有大量的细0菌代谢物，其中一些具有一定的毒性，食用对健康不利，因此不建议食用。香干发霉了可以吃吗香干中含有丰富的水分，本身有利于细0菌生长，其中含有的蛋白质、碳水化合物和脂肪等成分都可以被霉菌利用，是霉菌良好的培养基，因此香干保存不当会出现发霉的情况。香干发霉的原因是什么有些人食用量少，体质好，即使食用了发霉的香干也不会出现什么不适的情况，但是有些人会有以下一些不适情况出现：发霉的香干中如果有致泻菌的存在，食用很容易出现腹泻的情况。香干发霉的原因是什么有些人食用量少，体质好，即使食用了发霉的香干也不会出现什么不适的情况，但是有些人会有以下一些不适情况出现：发霉的香干中如果有致泻菌的存在，食用很容易出现腹泻的情况。
