晨驰餐饮管理有限公司是一家从事餐饮连锁加盟及饮食研究等领域的餐饮公司。晨驰餐饮聚集社会各界各领域精英，在有丰富从业经验的基础不断摸索学习，形成了一套符合火锅调性的科学管理体系。
火锅一直是大家喜爱的美食，所以市面上出现了自创和加盟的火锅加盟品牌。对于没有餐饮行业从业经验的***者来说，当然是选择加盟的方式比较好。首先一定要看火锅加盟品牌的实力、品牌文化以及品牌影响力，现在市场众多的品牌都是通过广告做出来的，甚至有的只是为了一味的做宣传，却忽视了品牌自身的优势和价值，因此在选择品牌的时候首先一定要选择有独特卖点的品牌，并且在市场是有一定的知1名度和认可度，能够深入消费者和市场的品牌。
卤味在烹炸煎煮的做法中也是历史渊源，早在北魏时期就有了卤味的如何制作的记载，无论游神赛会、祭祖拜神、节日或红白喜事，以至平常日食、宴客，都有卤味相助，而且卤味在潮汕尤为有名，成为了地区特色，然后流传至今，不仅卤味博得头彩，卤味的酱汁也是让人爱而不舍。卤味的制作方法也是颇为讲究，虽说方法没有太大的差别，但是味道却是不同的，以常见的八角、茴香、葱段、为主要材料卤制。自然卤味火锅也不会少了这般滋味。
卤味火锅和一般火锅的区别是什么？卤味火锅给了一般火锅新生命，让火锅重新被点燃；卤味火锅在营销上用一种冲击的视觉感让消费者们眼前一亮；卤味火锅的价格也是一般都可以接受的程度，面对的人群受众较广；卤味火锅可以促进其他产品的售卖。