烤羊排哪好吃-烤羊排-明欣餐饮服务管理公司(查看)

羊排泡水一个小时，期间多换几次水，把冲洗干净（可以先切成一块块，也可以熟了再切）。羊排不可太肥，瘦肉居多，多余的肥油用刀割去，如果怕羊肉的膻腥气，可以用清水先泡半小时，然后再和清水一起煮，烤羊排，煮开后撇掉浮沫，捞出冲洗干净；换一锅水，放入所有调料一起煮开（如果有香叶也可以加个两三片，我家没有了）； 放入焯好的羊排，大火煮开，小火焖煮30分钟，捞出，在表面撒一点盐，分割就可以吃。

在雪域高原的藏区，有好吃的清水煮羊肉。天祝人叫手抓羊肉，烤羊排哪好吃，通常略去俩字，直接叫手抓。剁成大块的羊肉，烤羊排多少钱，下在凉水里。几粒花椒，一点点盐，很小的一块桂皮。再没有别的了，只管煮。一会儿大火，一会儿小火，只有煮肉的人晓得分寸。羊肉在锅里翻滚，熟了。没有膻味，没有油腻，热腾腾地捞出来，肉香飘逸，口水都要流下来了。蘸一点盐，几瓣蒜，抓在手里啃，烤羊排做法，味道浓香。这就是手抓。

天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的优质羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。红烧羊腿烹饪用料羊腿肉100g、红辣椒、花生油各50g、 蒜瓣、绍酒、酱油各10g、湿淀粉20g、精盐、味精、香油、葱姜少许烹饪方法1.将羊肉刮洗干净，放入清水锅中，加葱、姜、绍酒，将羊肉煮至8成熟，捞出、晾凉，切成4厘米的方块。2.炒锅放入花生油，先煸炒红椒片、蒜片，然后放入羊肉，倒入煮羊肉的原汤250g，放盐，酱油，待汤汁将收浓时。放味精，勾芡，淋香油即可。