晨驰餐饮管理有限公司是一家从事餐饮连锁加盟及饮食研究等领域的餐饮公司。晨驰餐饮聚集社会各界各领域精英，在有丰富从业经验的基础不断摸索学习，形成了一套符合火锅调性的科学管理体系。
在竞争激烈的市场发展中，如果火锅加盟品牌如果默守陈规，终究会被淘甚至关门倒闭，所以在选择火锅加盟品牌的时候，要看这个火锅加盟品牌是否有独特的口味、核心的配方，和稳定的品质。只有对味道、菜品、宣传等方面进行创新，才可以让火锅加盟品牌长久的发展。
开一家火锅加盟店并不是分分钟就能解决的事，除了要考虑很多因素外，还要明确品牌的***与自身***是否契合，建议不要盲目选择那些爆火的品牌，也不要为了节省那一两万块钱而选择没有保障的品牌，在自己能力范围内多加对比，选择值得信赖的火锅品牌才是好的做法。
卤味在烹炸煎煮的做法中也是历史渊源，早在北魏时期就有了卤味的如何制作的记载，无论游神赛会、祭祖拜神、节日或红白喜事，以至平常日食、宴客，都有卤味相助，而且卤味在潮汕尤为有名，成为了地区特色，然后流传至今，不仅卤味博得头彩，卤味的酱汁也是让人爱而不舍。卤味的制作方法也是颇为讲究，虽说方法没有太大的差别，但是味道却是不同的，以常见的八角、茴香、葱段、为主要材料卤制。自然卤味火锅也不会少了这般滋味。