如何做好超市果蔬生鲜货架的管理工作？
超市果蔬生鲜货架上的陈列要丰满、货多，能起到吸引顾客、货优价平的作用，坚决杜绝缺货、少货。良好的果蔬生鲜货架管理有助于销售，对于消费者而言，好的果蔬生鲜货架管理可以帮助他们比较和选择，帮助他们迅速的发现所需目标。而且良好的果蔬生鲜货架陈列，可以帮助果蔬建立品牌形象。
1、促销滞销果蔬销售。
2、利润果蔬优先摆放。
3、合理的空间布局。商品的尺寸大小不一样，要根据商品的尺寸、结合商场内部的情况，统一布局管理。
4、同类果蔬集中摆放，方便顾客购物。
5、特区分，提高竞争力。将本超市的特色商品独自放在一个区域。
6、要保证顾客购物的安全。要考虑消防安全。同时热销商品区，要留出充分的通道，保证不出现拥挤和伤人事件的发生。
7、营业期间，对销售区域上陈列的商品进行质检，一旦发现腐烂、变质的蔬菜、水果等，要时间挑拣出来
生鲜货架的分类及特点
超市如今早已变成社会发展上必不可少的门店。购物商场和中小型超市都不可或缺生鲜货架。不一样种类的超市应用不一样的生鲜货架来展现商品的美观大方和展现方式。这我们一起消费者更非常容易寻***们必须的大量东西。接下去，我们一起详细介绍超市生鲜货架的归类:
1.在大中小型超市中，关键选用小后网生鲜货架、小槽板生鲜货架、可变性生鲜货架、生鲜货架、角铁生鲜货架等，能够 使超市灵便、多边合作、好用、靠谱。
2、购物商场，关键分成大中型后网生鲜货架、仓储物流超市生鲜货架、铁木组成生鲜货架、电动式生鲜货架、单双面后超市生鲜货架、名品店生鲜货架等。应用不一样种类的生鲜货架能够 使超市显示信息出不一样的优点和特性。
一、超市生鲜货架的特性:
1.构建严肃认真***率的气氛。
2.安全通道是依据量要求设计方案的，能够 灵活运用店铺的室内空间。
3.消费者能够 非常容易地分辨商品的种类和分销商特点，这有利于选购。
4.选用规范化生鲜货架非常容易，而且能够 降低成本。
5.有益于业务员和顾客中间开心的协作，简单化商品管理方法和安全生产工作。
6.超市生鲜货架的立杆电焊焊接在基座上，提升了生鲜货架的安全性能，避免生鲜货架在重而强的标准下慢慢转变，清除了大型商场的安全隐患。
7.超市生鲜货架主要用途普遍，装有各种各样商品展现专用型零配件，合适综合型超市的要求。
二、消费者选购商品必须常见问题：
超市生鲜货架一般适用超市、仓储式店铺等。除开商品，超市也有各种各样海运集装箱、小推车、装车机器设备等。
1.超市生鲜货架各层的室内空间和负载都比一般商品生鲜货架大，由于一些东西十分聚集，因此负载务必提升。
2.超市生鲜货架承重梁上带有利于拆换商品标识的构件。
3.超市生鲜货架的总体规格干净整洁，线框顺畅，色调显眼，让消费者看上去整洁、干净整洁、舒服，更合适买东西。
4.超市生鲜货架上带丰富多彩的零配件，合适陈列设计各种各样商品。
生鲜货架的商品布局原则
超市的商品配备和遍布，决策一个超市可否赢利的重要。商品的配备不太好，会导致顾客要想的商品沒有，不要想的物品过多，不但占了过多的超市生鲜货架，并且导致库存量过多，挤压成型了室内空间和资产，导致运营不佳。因此，超市生鲜货架的商品储位合理布局，及其商品构造的挑选，针对超市而言十分关键。
1、超市生鲜货架商品的总面积分派 一般超市的商品总面积分派大概为：蔬菜水果总面积10-15%，肉制品类15-20%，日配15%，一般食品类10%，糖块曲奇饼干10%，南北干货15%，日用品15%，别的用具10%。这一总面积占比不可以一概而论，不一样地区的比例会不一样，这就必须超市依据自身的商业圈精准***、超市的精准***及其竞争者的商品构造来明确了。
2、超市生鲜货架商品的部位配备 超市生鲜货架的部位决策了顾客购买的功能分区，只能有效的分配超市生鲜货架的遍布，将顾客从入店后的行動线路，依照购买的顺序，多方面的增加顾客购买時间，这就必须依据不一样商品的要求，开展有效的生鲜货架部位遍布。
例如肉类食品、蔬菜水果、吐司面包等，这种是顾客购买意向较为明显的物品，因此，一般分配在超市的內部贴墙的部位，在超市的深处，顾客在区购买这类商品的情况下，马上会将必须购买的别的商品，或是冲动消费、任意购买的商品买完，随后再去到深处的这种地区，购买进行后从离近收款台结帐离去。
油炸食品和饮料类商品，因为商品的保存期较长，顾客的消費期待也较为高，一般坐落于超市的管理中心部位，商品摆在落地式生鲜货架上，食品类零食类和饮料类的商品做为关系摆在邻近的超市生鲜货架上。
这两个标准是超市开展商品配备和生鲜货架布局的基本要素，实际到每一个小类目都必须制成报表的方式在超市生鲜货架上开展标识，进而产生全部超市的商品布局，这一图会变成中后期超市商品发布放置的规范，严苛依照这一规范开展商品的放置，才可以确保商品的充裕和经营的一切正常开展