晨驰餐饮管理有限公司是一家从事餐饮连锁加盟及饮食研究等领域的餐饮公司。晨驰餐饮聚集社会各界各领域精英，在有丰富从业经验的基础不断摸索学习，形成了一套符合火锅调性的科学管理体系。
餐饮业在经营时，总要做一些宣传策划工作。这些宣传工作有利于餐饮业提高知1名度。如果想要餐饮业起死回生，那么制定适当的宣传策略，是一个非常好的选择。宣传策划，找些兼职人员，到店门口发放促销传单，送一些小礼品，每隔一段时间***一次消费***活动，增加店面与观众的互动，提高公众的参与。
关于火锅的起源和发展也是各有各的说法，简单易学，食材好准备，即便是不会不善于做菜的人来说就是既可以做主食又可以当做夜宵的食物，放入材料把水煮至沸腾，再放入食材煮熟即可食用，火锅是属于中国的一道美食，很早就有记载，而且在民间也是很常见。故而火锅在古今中外都是很受欢迎的，卤味和火锅就是一种创新，把卤味和火锅相结合也是一种智慧。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、粉丝等，将其放入煮开的清水或高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。卤味火锅是把卤味放到里面，味道别有风味。