柠檬酸钙是一种作为食品带强化剂，吸收效果要比无机钙更好。可以用于多种食品的强化，包括***配方食品，果汁，乳制品，***柠檬酸钙，固体饮料，运动饮料，牛乳、豆乳和谷物制品等。
阳离子钙具有健牙、，维持***与肌肉的正常兴奋性，也有减轻***的***。柠檬酸钙含有的作用，可以预防和和，所以人们选用钙剂要柠檬酸盐体系。
如果有缺钙导致的各种症状，柠檬酸钙生产厂，都可以应用一些柠檬酸钙来进行补钙，调理缓解这些症状。
柠檬酸钙和一般的钙片一样是一种补钙的产品，科学的服用办法就是和***D同时服用，这样可以帮助钙的吸收；另外一般孕妇、绝经期的女性，和老年男性都是缺钙的，柠檬酸钙，是坚持每天服用，柠檬酸钙粉末，如果是因为病理性的原因需要快速补充钙，需要在医生的医嘱下进行。服用钙剂的一个比较常见的***就是，平时多喝水，多吃膳食纤维可以缓解这个症状。
CNl 01348431A中公开了一种制取柠檬酸钙的方法。该方法包括先由氯化钙和碳酸氢铵反应制得高纯度碳酸钙，再将制得的高纯度碳酸钙与食用柠檬酸反应制取柠檬酸钙，并在制取的柠檬酸钙中加入稀醋酸1溶液控制铅的含量，得到高纯度的柠檬酸钙。该方法中使用的食用柠檬酸需要预***行提纯，从柠檬酸发酵液到高纯度食用柠檬酸的提纯方法包括柠檬酸钙盐提取法，该方法需要进行过滤、中和、***酸解、脱色、离交、浓缩结晶等步骤，在提纯的过程中需要消耗***等辅料。
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