如何烘焙咖啡豆
何烘焙咖啡豆？咖啡爱好者都知道“咖啡的烘焙”与咖啡生豆质量、烘焙技术、及烘焙者的敏感度是息息相关的。烘培出好的咖啡豆才能将咖啡的味道完全散发出来。
工具/原料
咖啡豆
咖啡烘焙机
方法/步骤
1、生咖啡豆的选择很重要
生豆的选择直接决定了后咖啡味道的好坏。没有品质好的生豆，就不可能喝到好咖啡。将不同咖啡豆以不同比例调配，可能形成比原豆更佳的口味，但如果要喝到比较纯正的口味，还是要注重原豆的选择。
2、咖啡洗晒
将咖啡豆从咖啡果里剥出来，再将这些咖啡豆放入水中浸泡，然后将它们放在宽敞的地坪上晒干，或者利用现代化设备对其进行烘干处理。
***咖啡的烘焙方式分为哪些阶段
极浅烘焙（LIGHTRoast）：
烘焙程度；极浅度烘焙，又名浅烘焙。浅褐色，爆开始前后，195~205度。
所有烘焙阶段中浅的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的色，其口味和香味均不足，此状态几乎不能饮用。一般用在检验上，很少用来品尝。
2、浅烘焙（CINNAMONRoast）：
烘焙程度；浅度烘焙，又名烘焙。黄褐色，爆结束，约205度。
一般的烘焙度，外观上呈现色，臭青味已除，香味尚可，酸度强，为美式咖啡常采用的一种烘焙程度。
3、微中烘焙（MEDIUMRoast）：
烘焙程度；中度烘焙，又名微中烘焙。褐色，约205到215度。
中度的烘焙火候和浅烘焙同属美式的，除了酸味外，苦味亦出现了，口感不错。香度、酸度、醇度适中，常用于混合咖啡的烘焙。
关于咖啡那些你不知道的事
咖啡含有一定的营养成分。咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、菸碱酸、钾、粗纤维、水份等营养成份.咖啡对皮肤有益处。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有***的作用.咖啡可以促进代谢机能，消化。咖啡有的功能。喝酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。咖啡可以消除疲劳。咖啡可预防。常喝咖啡可防止线伤害。咖啡保护心脏血管的功能。咖啡提神醒脑。你或许每天早晨上班之后的首件事就是冲上一杯咖啡慢慢品尝，是一天工作的动力。咖啡抗忧郁，少量的咖啡可使人精神振奋，心情愉快，纾解忧郁的现象。
