晨驰餐饮管理有限公司是一家从事餐饮连锁加盟及饮食研究等领域的餐饮公司。晨驰餐饮聚集社会各界各领域精英，在有丰富从业经验的基础不断摸索学习，形成了一套符合火锅调性的科学管理体系。
众所周知，当一家餐饮业有其特色时，才能够吸引消费者的目光，让消费者流连忘返。如果想要一家火锅店，那么一定要发展火锅店的特色。火锅的味道，一家火锅店要有自己特殊的风格和特色，让人吃过后会有回味的地方，特色小菜，酱料等等，锅底要多样化，新奇化，将就营养的同时注重***，宣传***，一定要保持自己特殊的味道，这样才能吸引住顾客，让顾客记忆深刻。
关于火锅的起源和发展也是各有各的说法，简单易学，食材好准备，即便是不会不善于做菜的人来说就是既可以做主食又可以当做夜宵的食物，放入材料把水煮至沸腾，再放入食材煮熟即可食用，火锅是属于中国的一道美食，很早就有记载，而且在民间也是很常见。故而火锅在古今中外都是很受欢迎的，卤味和火锅就是一种创新，把卤味和火锅相结合也是一种智慧。
火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱，尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大，而且火锅种类的经营方式也不断创新，有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅，以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。