火锅是一个市场广谱性足够大,食材多自助,基本不需要厨师,服务业务多半可以自助化的行业。由于四川火锅重油,重麻,重辣,而辣是一种天然可以上瘾的味觉体验,相比于甜味的上瘾,火锅的成瘾性来的更为强烈,这就会让食客的消费频率变高。
在餐饮发展得如此繁盛的今天,火锅的地位几乎不可撼动,人们对火锅似是情有独钟,无论是老人还是小孩,抑或是“喜新厌旧”的年轻人,都特别的喜欢吃火锅。同时,因为火锅的生产加工环节少,标准化程度较高,非常便于***,对于没有太多餐饮经验的创业者来说,火锅无疑是非常好的创业项目,所以火锅不管在当下还是未来都有非常好的发展前景。
公司拥有从事餐饮行业18年的***大厨指导产品口味调配和研发工作。公司重承诺;敢于应诺更敢于实现对员工和客户的承诺,全心全意对待每一位可不的嘱托。
我们会将采购的原材送入厨房测试,记录检验的过程,不符合要求立即淘汰,从源头上保证火锅风味。***风味制作,根据要求和样品调制出您需要的口味、口感,我们拥有口味丰富的火锅底料产品,对于商家而言,能够在更快时间选择适合当地的口味火锅底料。改善生产设备不仅能够提高生产量,还能改善卫生条件,避免传统人工炒料的坏处,出现不明物品,给商家带来损失,在这个人心浮躁、都想赚***的时代,蜀县一直深耕火锅口味,定制出上百种经典口味种类,不辜负那入口期待的火锅风味。
蜀县味业优选调料
八角果实可入药,其性温,味辛,有温阳驱寒,******。一年两收,造就的大红八角颗粒饱满,含油量高,香味醇厚。杀青后,如遇下雨阴天,则用火烘。在室内砌用烘炉,用50°C左右的温度反复翻动烘烤,约2天即可烘干一炉。
蜀县味业——火锅小家常
火锅,白酒,大蒜,这三样东西放在一起,有味道,有什么味道?北方的味道。小子是陕西关中人,列位都知道,关中有关中自己的东西,吃食言语都有特色,关中人吃饭好辣,味道好重,羊肉汤得咸,清汤面得酸,火锅得辣椒油多,吃肉得上刀子,饭后得喝苦茶,解油,就像去年寒假我在老家时候,冬天落雪,大地白茫茫一片,小子我骑着五羊摩托慢悠悠跑去镇上,吃一碗羊肉泡,带两碟糖蒜,再叫一小碟泡椒,狼吐虎咽之后,慢悠悠骑回家,然后偷我爸的茶叶,泡浓,喝三泡,三泡之后倒掉茶叶,开始坐在奶奶的土炕上看书(奶奶的土炕暖和,房间有火炉,被窝里还有小橘子和桂圆,所以我可以偷吃),这样的生活,就很北方。
蜀县味业引进***的生产设备,实现了现代化流水线生产,与传统的火锅底料生产厂家相比,能够有效的避免的原材料浪费,食品安全更有保障,每一种底料的炒制温度,香料添加时间,配方比例都是严格的按照统一的数据管控,能够有效的保障每款底料的味型统一。
清欣园火锅店是甘肃,老板姓刘。已经和蜀县味业合作8年了,现在已经在宝鸡,酒泉,武威等地开了6家分店,并且还发展了4家加盟店。加入蜀县味业这个大家庭,让我实现了由单店经营转变到多店经营,俗话说大树下好乘凉。多年来我依靠着蜀县味业这颗大树,紧跟蜀县发展,如果没有蜀县味业就没有我今天的发展。
选择火锅底料要看几点:1,产品安全健康2.品牌服务至上从选料处理,香料炒料,熬油制汤,出锅成品,各种食材的比例要达到***契合,蜀县味业专注16年火锅底料,研发了各种口味底料,可以满足你的不同需求。