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鼠尾草冲泡后当茶喝，清新的香草味中，带有点天蓝鼠尾草苦涩、辛辣，宿根鼠尾草多少钱，可加些蜂蜜调和口味，可当它当成养生饮料，但不宜大量长期饮用。天蓝鼠尾草可解救世人免于疾病之苦。后来，鼠尾草又作为香辛料蔬菜受人欢迎。它多用于赋香，可单独作成汁或作成调味汁，宿根鼠尾草，咖喱汁等加入到料理中，具有强的芳香，因略带苦味或涩味，宿根鼠尾草产地，因而适合于肉类和鱼类的调味。 意大利人把它作为健康食品，常与面包和黄油一起食用。
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鼠尾草叶有浓郁的香味，花可用来泡茶，散发清香味可清净体内油脂，帮助循环，能发挥养颜美容之功效。干燥的花叶可作为薰肉的香料，或以小布袋包置于室内有驱虫之功。自古以来，欧洲人就广泛的使用天蓝鼠尾草来疾病，他们用天蓝鼠尾草的汁液来帮助妇女分娩，或消除更年期的障碍。新鲜的天蓝鼠尾草枝叶或花浸于水中，除了可散发芳香外，更可当作简易的消毒水来使用。鼠尾草也是齿磨粉和漱口剂的重要原料，可更年期障碍和断乳期回奶，也可作苦味健胃药，宿根鼠尾草哪里卖，对抗痉挛，收敛，杀菌扩张末梢血管，抑制发汗，降低血糖，促进胆汁分泌都有作用。

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