盛万佳环保科技公司-厨房设备-厨房设备销售

副烟道务必保留

每家的厨房里都有烟道，厨房设备，同时烟道也有主副之分，主烟道贯穿整个楼体，而副烟道是相对***的。一般家里的油烟会先到副烟道里，然后再通过隔板上的孔进入主烟道，这样可保证每户的油烟是隔离开来的。施工细节要注意：抽油烟机安装的位置十分重要。管道越短越好。为了不***原有的主副烟道，其开口方向不是随意可以改的，一定要打在副烟道里面。、窗户排烟注意安全.

厨房设备布置加热设备及数量概算：

1、厨房平面布置的首要条件是满足烹调工艺要求，尽量避免冷、热交叉，清洗物与脏物交叉，厨房设备价格，力求各工作区就近作业。

2、充分了解厨房空间、平面地形、加热设备的布置方位，厨房设备采购，应力求保证排油烟、新风系统少弯、距短、方便安装。

3、工程设计中主要设备数量概算：（1）炒灶：a.以宴会餐式为主的餐厅或早茶式餐厅， 火眼数=餐厅桌数/5，b.以零客为主的川菜餐厅 火眼数=进餐人数/40-50，c.、学校，火眼数=就餐人数/100，大锅灶=人数/200-300

质量的保证和控制措施：工程质量技术保证措施

主要是明确相关的***规范和作业标准，以及施工人员的现场执行标准，以便发生分歧时有文件可依；还有相关的技术交底和材料的验收、调试和工程质量的检验记录，保证施工的质量。建立质量责任制：明确各管理人员和技术人员、质检员、安全员、材料员的质量职责，保证各个岗位责任明确，严把质量关。技术***措施：进一步明确施工的人员***机构、质量控制程序、安全保证体系，以及施工的文明规范和环保、消防措施。