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酸奶生产线设备工艺流程

酸奶生产线设备工艺流程酸奶分类及工艺流程：

1、凝固型酸奶（纯酸奶）：

工艺： 鲜牛奶→检测→标准化→均质→杀菌→冷却→接种→搅拌→灌装封口→发酵→冷却→冷藏后熟→成品酸奶（冷藏）

2、搅拌型酸奶（花色酸奶）：

工艺： 鲜牛奶→检测→标准化→均质→杀菌→冷却→接种→发酵→搅拌→灌装封口→冷却→冷藏后熟→成品酸奶（冷藏）

3、饮用型酸奶：

工艺： 鲜牛奶→检测→标准化→均质→杀菌→冷却→接种→发酵→混合→①均质→冷却→灌装封口→冷藏→成品酸奶（冷藏） ②巴氏杀菌→均质→无菌包装→成品酸奶（冷藏） ③均质→ UHT杀菌→无菌包装→成品酸奶（常温贮存）

酸奶生产线设备工艺流程

酸奶生产线设备工艺流程：制冷罐 → 泵 →双联过滤器 → 泵 →均质机 → 泵 → 巴氏杀菌罐→泵→预冷罐→泵→发酵罐→泵→暂存罐→灌装机 →CIP清洗系统

制冷：牛奶储存

过滤：过滤毛发杂质等。

均质：打碎奶中脂肪球，防止脂肪球上浮，提供产品的品质与口感。

杀菌：通过巴氏或高温杀菌方式对复原乳进行杀菌，提高食品安全等级，延长保质期。

降温：将奶温降到适合发酵的温度。

发酵：把奶注入发酵罐发酵，液体酸奶，35-45度，6-8小时发酵。

暂存：牛奶缓存。

灌装：成品灌装。

以上就是关于酸奶生产线的相关内容介绍，如有需求，欢迎拨打图片上的***电话！

酸奶生产线—机器不工作了怎么办

接通电源、打开电源开关、检查***丝。

释放急停按扭。

接通气压，保持在6公斤左右。

检查开关电源是否有DC24V电源输出。

检查触摸屏与PLC通信线是否松动。

其次，液体包装机机器不下料：

检查气压、检查触摸屏维修方式画面下。

料嘴是否关闭、检查电路。

给液体包装机加料。

检查气压、检查***缸和汽缸是否并死、检查触摸屏维修方式画面下料嘴是否关闭、检查电路。液体包装机灌装剂量不准。

检查液体包装机进料系统。

对物料进行过滤、清洗管道。

更换液体包装机气动阀密封圈、气管漏气、更换气动阀。

清洗电磁阀、更换电磁阀。

清洗消声气、更换消声气。

调整球阀减小冲击力、加大下潜深度。

更换液体包装机O型圈。

调整***缸磁性开关。

舜甫科技——***提供酸奶生产线，我们公司坚持用户为上帝，想用户之所想，急用户之所急，以诚为本，讲求信誉，成套酸奶设备，以产品求发展，以质量求生存，我们热诚地欢迎与国内外的各位同仁合作共创辉煌。

酸奶生产线适用于所有牛奶的加工

牛奶、羊奶、骆驼奶、复原乳、果汁、啤酒、食醋等都可以用牛奶生产线来加工，牛奶的加工主要是去掉牛奶中对******的，牛奶生产线的主要设备介绍如下：

均质机械设备:均质就是通过把较大的脂肪球颗粒粉碎成无数接近于液体分子大小的脂肪球微粒，并使之均匀一致地分散在乳液中使奶更白更香。

杀菌设备:巴氏杀菌的目的是杀灭致病菌，同时尽量减少***的数量。

发酵设备:酸奶发酵罐为圆柱形，底盖和顶盖均为碟形或锥形。罐顶装有人孔、视镜、进料管、接种管、压力表和测量仪表接口管等，罐底装有排料口。

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