在特殊时期，酒店卫生安全不仅仅是防疫措施，还存在长期不营业可能存在的***生物风险。现在将带你了解疫情期间，酒店***正常运营前的准备工作主要有哪些？
1.疫情防控
餐厅后厨
设立含酒精的手部消毒站。
酒店各区域
酒店各个区域如客房、卫生间、大堂、后厨等都需要定时进行消毒，并做好相关记录。对经常会有***接触的地方，诸如门把手、洗手台、电梯按钮等要更加注意消毒环节。
2.***生物防治
疫情期间的滞缓营业，为活跃的***生物提供了便利的条件，然而***生物防治***可以借此机会更对酒店进行评估，从而采取更有效、安全的措施。
剩饭剩菜、各种各类食物都是老鼠喜欢吃的东西，如果不及时处理或合理储藏，很容易引来老鼠。垃圾箱是老鼠及其它***生物的“磁铁”，必须日产日清。3个月后幼鼠开始离开母鼠，在同样的区域或者迁移到一个新的、没有鼠占领的区域生活、交配，继续同样的生命循环。鼠类***室内途径多种多样，门窗，各类孔洞缝隙等均可以成为鼠类的***途径，鼠类能从直径大于0.6cm的各类孔、缝、洞和管道***室内，比如电线、通讯缆线、空调、水管等进墙处的孔（缝）、排水沟、排风扇、天花板裂缝。其中下水道是鼠类***的一个重要通道，如果下水道相对食品或餐饮业而言没有做好封闭设计，老鼠容易从下水道钻上来，到室内一游。此外，剩饭剩菜和垃圾扔进下水道，大量老鼠在下水道内“生活”的很惬意。
老鼠可以长到30厘米长，很容易钻过一个其身体四分之一大小的洞或1.2厘米的缝隙，繁殖速度快，又什么都吃。一旦它们数量增多，就会成群结队在下水道安家。酒店各区域酒店各个区域如客房、卫生间、大堂、后厨等都需要定时进行消毒，并做好相关记录。它们会咬穿管道***，啃坏通风口***，潜水进入马桶***，如果不采取解决办法，它们很容易***餐饮、酒店及居民家庭，在下水道和厨房及餐厅来回穿梭。除了我们所知的不停磨、啃咬家具，电器外，它们还会吃并且污染食物。