以前餐饮行业使用的传统燃料主要有煤炭和柴油等，煤炭燃烧后不仅会产生大量的烟c尘，损害厨师们的呼吸系统，而且不充分燃烧的情况下，会产生大量有d毒的CO，对厨房工作人员身体造成极大的危害。柴油由于单体热值较高，发热量大，也是前几年餐饮厨房燃料的主要使用燃料，但是对于餐饮企业来讲，更多使用的是使用地沟y油、废轮胎、废机油炼出来的粗柴油。
2、电磁炉设计科学，使用方便。使用现有的燃气灶、柴油炉改变植物油燃料炉的专用炉头。除炉灶外，家用炉灶与普通燃气灶不同，外观结构和使用方法基本相同。、食堂只能更换炉灶或燃气灶才能使用，安装使用非常方便。
3、清洁并保护环境。燃料含氧量高，燃烧充分，无黑烟。、没有积碳。、不是黑底，没有残留的液体残留物，燃烧后的废气比石油液化气低80％，这是一种名副其实的清洁燃料。
新事物的出现总是有一个适应。就像今年的液化气罐一样，没有“大”的绰号。事实上，有传统事物的，我们将更加确信植物油燃料的安全性和。植物油燃料的安全性了90以上，远远高于***点火标准。在方面，植物油燃料被归类为和，改进的纯植物类燃料技术设备已经降低到空气挥发性和燃烧排放的低水平，并且对***没有影响。
