对于养生问题，还是饮食方面需要注意的细节比较多。就如之前我们的主食都是面食、米饭，现在很多家庭也开始吃五谷杂粮了。就是我们所说的粗粮的吃法，吃粗粮的好处，相信大家都知道一些。
食物追求精细，但人们不知道的是，粗粮的营养价值是高于细粮的，食用太多的精细粮食，身体需要的某些重要营养素得不到补充，容易患上xinxueguanbing、tangniaobing等现代病，危机人体健康。
粗粮的营养成分
现代营养学家指出，粗粮有十分丰富的营养，除了含有蛋白质、糖分、脂肪、多种维生素及钙、铁、锌等微量元素之外，还含有膳食纤维及其他多种营养物质。经常食用粗粮有助于改善pinxue，预防水肿、ganmao等病症的作用，此外，常吃粗粮还能够提升机体mianyili。把这两种说法结合起来看、共有稻、黍、稷、麦、菽、麻六种主要作物。
孕妇的营养是影响孕妇健康和胎儿生长发育的重要条件之一，母体从怀孕起即应保证食物中有足够的蛋白质及各种必需的营养素。其中，五谷杂粮就是一种很好的食物。东旭粮油专业从事低温烘焙五谷杂粮批发，提供高品质的五谷杂粮OEM贴纸代加工等服务。 1、含有丰富的蛋白质 五谷杂粮含有丰富的蛋白质，营养quan面，有饱足感又不会发胖，像补钙效果的豆浆，营养丰富且易于吸收的五谷杂粮粥，还有坐月子喝的小米粥，这些都是佳的孕期和产后食物。 2、五谷杂粮是热量的主要来源，是生命的燃料 热能供应不足，将直接影响胎儿的生长发育，使婴儿体重下降。孕妈妈不妨适当吃一些杂粮，这对平衡机体五脏的运作、预防孕期的一些并fa症大有益处。华北一带妇女生了小孩、坐月子每天食小米粥、黑芝麻，以补元气，下奶水，效果。 3、孕期食粗粮，都健康 如今，在人们的意识当中，大鱼大肉是促进身体健康的必需食品。而粗粮虽不是餐桌上的美味佳肴，但它是促进人们身体健康的好食品。特别是对于孕妇来说，更要吃一些五谷杂粮。如黑米粉可供孕妇、产妇补虚养生。 4、有效补充维生素B1 长期食用精加工的米或面粉，会造成体内B族维生素的缺乏，尤其是维生素B1的缺乏。而维生素B1是人体所需的重要水溶性维生素，它参与人体物质和能量代谢。 孕期如果缺乏维生素B1，母体虽没有明显症状表现，但会使出生后的婴儿出现嗜睡、心衰、痉挛等症状，甚至还可能造成生命危险。补充充足的维生索B1，可以有助孕妇减轻反应，也可以让孕妇少受到bian秘困扰。孕妇每日补充维牛素B,摄入量应在1.8毫克左右，例如一些杂粮、坚果等，产妇、哺乳期女性多吃红豆还有cui乳的功效。 5、妇女在怀孕期间如果出现口腔kui疡，血气不足的现象也可适当吃五谷杂粮来缓解状况。 专家提醒，孕妇在吃五谷杂粮的时候也是有讲究的，五谷杂粮当中含有大量的纤维素，如果孕妇吃粗粮没有讲究，就可能会影响孕妇对钙、铁等微量元素的吸收。例如，燕麦片如果和用于缓解孕妇贫xue的补铁剂一起吃，或者和补钙剂一起吃，就会影响孕妇对铁、钙的吸收；在吃奶制品时如果同时吃纤维素含量比较高的粗粮，也会影响人体对钙的吸收。如今不少人开始自制些现磨养生粉，这样用开水冲泡即食非常方便，坚持下来对健康也很有好处。 故在孕妇要科学地吃五谷杂粮，这样更有益于的健康。
朱dan溪《丹溪心法》曰：“未病之前就注意治理，才真正懂得养生的道理。”《周礼天官疾医》中亦论述道：“以五味、五谷、五药养其病”。毫无疑问，五谷杂粮的确是现代人养生所不可缺乏的一环，正所谓治bing不如防bing，平日能够均衡摄取各种谷类、以粗粮代替细粮，才是真正的养生保健之道。下面带大家了解一些五谷的作用与食法。从小学到高中都是完整的在校学习阶段，这个期间孩子的生长发育迅速，对能量和营养素的需要量相对高于成年人。
1、稻米
为五谷之首，是人类的主要的粮食，亦是人身体能量的来源，《本草食鉴》记载：“米饭，性甘温、宜煮饭食、益血生津、补中养气、填髓充饥、健脾养wei、调和五脏，不可一日或缺。”稻米能补脾、养wei、滋养、强壮，煮成粥具有补脾、和胃、qing肺的功能，对病后肠胃功能较弱者，尤其是口渴、烦热之人适合食用。“五谷宜为养，失豆则不良”，这一句言简意赅的话，表达出了丰富的寓意。
2、糯米
质黏柔、性甘温、具补中yi气之功。《本草纲目》中提到，糯米，一治自汗不止。方法是：糯米、小麦麸同炒为末，每服3钱，米汤饮下。七宝美髯丹（《积善堂方》）以之与怀牛膝、菟丝1子、何首乌等品同用。二治胎动不安，用糯米1两，黄芪、各5钱、水1000ml，煎服。三治虚劳不足及营养不良、体力衰微，方法是将糯米放入猪肚内蒸干，捣作丸子，每日服用。
3、玉蜀黍
即玉米，味甘性平，能调中开胃、li尿除浊，常用于或慢性shen炎水肿或高xue压病的辅助zhi疗。用法是以新鲜玉蜀黍根和叶45——90克干者18——36克，水煎，1日分2——3次温服。
4、粟米
即小米，味甘、咸，性凉，有补虚损、健脾胃之功。小儿脾虚泄泻、消化bu良，用粟米、淮山药共研细末，煮糊加白糖适量喂之。产后体虚，用粟米、大枣煮粥，加红糖食用。
5、小麦
性甘凉，具有养心an神、厚肠益脾之功。在医圣张仲景的《金匮要略》中就有一帖zhu名的甘麦大枣汤。可zhi疗因情绪抑郁或思虑过度、心脾元气受损，导致神志不安、悲伤欲哭、呵欠不断，以小麦zhi疗可具良好效果。头发脱落过多者应补充蛋白质以及钙、铁、硫等多种微量元素，如黑豆、蛋、奶、黑芝麻等食物。方法是用小麦1两半，3钱，大枣10枚，水煎分3次服。
6、大麦
甘咸性凉，有和胃宽肠之功。食管ai等所致吞咽困难，可用大麦面成稀糊状后饮用，因其性滑腻、易下咽，能助胃气、恢复体力。对于很多人的日常饮食内容，主要是的还是精米细面，五谷杂粮的摄入量相对要少很多。平日可饮用烘炒过的大麦放在开水中泡制成大麦茶，不但香气诱人，在进食油腻食物后饮用大麦茶，还可以去油、解腻，达到健脾胃、助消化的作用。
7、荞麦
味甘性凉，能降气宽肠、消积开胃，用于肠胃积滞、慢性泄泻、外用治水火tang伤等。李时珍在壮年之时，患肚腹微微作痛，食即泻，泻亦不多，一昼夜好多次，消瘦疲乏2个月，用消食化气药俱无效，有个seng人让他用荞麦面作饭，连食三四次即愈。
8、大豆
性甘凉，具有养心an神、厚肠益脾之功。在医圣张仲景的《金匮要略》中就有一帖zhu名的甘麦大枣汤。可zhi疗因情绪抑郁或思虑过度、心脾元气受损，导致神志不安、悲伤欲哭、呵欠不断，以小麦zhi疗可具良好效果。最后，好不要集中地吃一种富含膳食纤维的食品，应该多种粗五谷杂粮轮换着吃，如红豆、燕麦、小米、紫米等。方法是用小麦1两半，3钱，大枣10枚，水煎分3次服。
9、绿豆
味甘性寒，有清热解du，消暑li尿，消痈肿，止渴下气，益肠胃，除烦热的作用。用解，如：乌头、、农yao中du、食物中du、酒精中du等，取绿豆120克，30克，加水煎汤，大量灌服，为临床常用的中du解du剂。
10、核桃
又作胡桃。性甘温，run肺益利肠、治shen虚腰痛。作为食疗佳品，无论是配yao用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、入菜，都有bu血养气、补shen填精、平喘、run燥等良好功效。
11、薏仁
又作薏米，性味甘淡微寒，据《本草纲目》记载，薏仁有健脾、益胃、去feng湿等功效，还可使内脏qi官健壮、皮肤嫩美。皮肤粗糙、长青春痘或色泽较黑者，每天吃一些薏仁，约3个月后可见改善。因此我们可以尝试着在全麦面包上涂一些少许橄榄油，然后用平锅略微烤制，或者有条件的可以用烤面包机、烤箱更加方便，让面包表面变脆，味道变香，是非常棒的早餐。薏仁还有增进人体水分的新陈代谢，可排除体内多余的水分，中年妇女不妨多食以替代米饭，可以避免身材臃肿。
12、南瓜子
性甘平，古籍记载有杀虫之功，其中含较高量的的锌，具有预防前lie腺肥大与改善排尿速度的功能。但需注意的是，因南瓜子含有脂肪油，若服食大量，每有食欲减退、腹泻等fu作用，但会自行消失，而过量食用南瓜子亦会造成腹胀。