当你在拿着商场的风幕柜内的“战利品”拎回家时，是否考虑过如何正确存放，才不会让速冻食品的 营养溜走呢?下面艾豪思就带领大家一起去走进果蔬速冻食品保鲜误区吧，看了小编文章后可要记得不要再做这些误区上的事情了哦！
存放误区一：只要没过保质期就能吃。
仔细看超市风幕冷冻柜速冻食品的包装，以速冻饺子为例，一般在零下18℃下可以保存3个月。然而，这并意味着它就真的能保质3个月。不难发现，超市的冰柜往往是敞开的，人们翻来翻去，柜内温度不可能一直保持在零下18℃。
家中普通风幕展示柜的冷冻室，有的甚至只有零下8℃左右。研究表明，食物在零下1℃至零下8℃存放时，很多***的损失比在0℃至4℃还要快。
存放误区二：买回家后不及时放入风幕冷冻柜。
超市风幕冷冻柜速冻食品在买回家的路上，环境温度很高，虽然产品没有完全融化，但温度也会随之升高，影响品质。
所以，超市购物时，应该把速冻食品安排在后。尤其在夏季，应用存放冰淇淋的袋子装。到家后，立刻把速冻食品放入风幕冷冻柜的冷冻室，尽量减少它们在常温中暴露的时间。
存放误区三：超市风幕冷冻柜速冻食品和其他生食混合存放。
应避免与其他生鱼、肉、禽等产品放在一起在风幕冷冻柜里，否则相互之间易串味、传播***，引起食物变质。
风幕柜价格比较贵的原因
风幕柜价格比较贵的原因一，风幕柜的材料成本。风幕柜由展示柜体和制冷系统组成。风幕柜和家用冰箱比较就会发现，风幕柜比家用冰箱大太多，展示空间也是家用冰箱无法相比的，所以基本的材料成本就比家用冰箱贵很多。其实用户收到风幕柜，抬一下就知道材料的差别有多大，冰箱力气大的一个人能背得动，但是即使是小一点的风幕柜，也至少要3，4个人才能搬动。
风幕柜价格比较贵的原因二，风幕柜的制冷系统。相对家用冰箱来说，风幕柜压缩机功率更高，蒸发器的蒸发面积更大。所以制冷系统的成本也是比家用冰箱贵。风幕柜是风冷型冷柜，而家用冰箱一般是直冷型，直冷型冷柜机械化、流水化程度更高，制造成本也更低。所以综合来说，制冷系统贵是第二个原因。
综上所述，风幕柜价格比较贵的原因主要是风幕柜的材料成本和制冷系统的成本更高，但是中国有句古话叫一分价钱一分货，风幕柜的价值对得起它的价格。
菜品展示柜
生鲜店/超市使用保鲜柜只是让蔬菜的质感保质的时间更长一些，真正的作用有限。由于超市的空气缺乏水气，很容易造成枯萎。而生鲜柜推送的是湿冷空气，含有大量的水分，温度更低（但不至于冷冻）减少蒸发，会使蔬菜的品质或外观看起来更好。对于餐饮店来说，风幕柜能提高更好的展示效，充分延长蔬菜的保鲜时间，满足一整天的工作，确实不错。
