凉拌、蒸鸡、炒鸡蛋、炒肉丝、烧猪肺、粥、腊味小炒、猪肺汤、炒腊肉，总而言之，是南方地区的常用佐料，其叶亦可食用。
在印度，东南亚尤其是泰国地区，的嫩叶子是一种常见的凉拌菜佐料。茶、饮料蒸鸡做法扁桃1体炎、咽1炎：鲜泡水当茶饮，或烹食炒熟当菜吃。
咳嗽、痰多、痰黄：洗净（量多少随人定），放入干净的锅里放水（水不要让太多，若喝一碗放入两碗清水）煮，煮开时放入适量的冰糖，小火再煮五分钟，关火。放凉了倒出汁水喝。有化痰之效。
腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清1热解1毒、消1肿疗疮、1利1尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮1疡肿毒、痔1疮便1血、脾胃积热等。坚持以质量求生存，以信誉求发展，真诚希望与国内外客商合作，共创伟业。现代药理实验表明，本品具有抗1菌、抗1病毒、提高机体免1疫力、利1尿等作用。
在目前所发现的植物中是罕见的。在药理学方面，现已证明红景天有兴奋作用及“适应原样”效应，能消除人“累”，加强***和注意力，使加快收缩频率的心脏***正常。
茶叶入馔不仅限于中餐，在日本料理中也有茶餐的影子，多数是以抹茶制作的各种糕点。抹茶也在西式蛋糕中被大量运用，微微的苦配上低调的甜，典型的东方审美，有节制的优雅。如果从烹调效果来看，寒凉的海鲜就用同是凉性的绿茶烹调，比如龙井虾仁。欧洲人更加彻底，绅士、淑女在茶叶进入他们的生活后，就开始尝试将冲泡后的茶叶配搭黑胡椒和海盐一起享用。
茶叶富有色、香、味、形四大特点，能饮用，能调和滋味，能增加色彩，又具有药理成分，所以茶叶菜肴一般都具有双重***，既可增进食欲、解除饥饿，又能防治某些***和增体健康。
