鲍锦记纸包鱼是武汉佳肴汇饮食文化传播有限公司旗下品牌项目，1988年由烹饪大师、川式烤鱼传人鲍锦诚创立。鲍锦记纸包鱼起初仅仅是一家家族式川味烤鱼店。由于其的麻辣鱼、藤椒鱼、泡椒鱼、番茄鱼滋味异常。因而名声鹊起，数年之间就开起了多家分店。鲍锦诚从小受父辈悉心传授烤鱼技法和传统川式风味。因自幼好学，用心......
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中国人主食喜欢吃大米，但是近年来由于各种美食的冲击，人们的口味也发生了本质的变化。所以特色的纸包鱼能够成为新时代的精选，特色的烤鱼是消费者的热爱，纸包鱼项目非常有市场，是创业的好选择。现在喜欢纸包鱼的消费者多，这样的美食有市场。
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