为什么要使用食品添加剂
食品添加剂是食品工业发展的产物，碳酸镁，食品添加剂的食用不仅满足加工工艺的需要，更满足人们对口味或营养的需求。
①保持或提高食品本身的营养价值，比如高钙饼干、高铁酱油里的营养强化剂；
②作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分，比如婴***配方食品中使用的酸度调节剂碳酸钾、碳酸氢钾；
③提高食品的质量和稳定性，比如食用油中的kang氧化剂；
碳酸镁操作注意事项
操作人员应经过专门培训，严格遵守操作规程。操作处置应在具备局部通风或通风换气设施的场所进行。避免眼和皮肤的接触，避免吸入蒸汽。远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。使用防爆型的通风系统和设备。如需罐装，应控制流速，且有接地装置，防止静电积聚。避免与氧化剂等禁配物接触。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。倒空的容器可能残留***物。使用后洗手，禁止在工作场所进饮食。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。碳酸镁食品添加剂、食品级碳酸镁、饲料级碳酸镁
食品添加剂的必要性
现代食品工业很难达到完全离开食品添加剂，碳酸镁的价格，很多情况下，碳酸镁溶解度，如果食品中没有添加合适的食品添加剂，只会让食品更不安全。例如防腐剂很重要，如果酱油不含防腐剂，两天就会产生霉菌，还有一些肉类产品等，很容易发霉产生***物质，这样给生命带来更大的***。所以说食品添加剂在规定量内的使用是不可少的。碳酸镁食品添加剂、食用碳酸镁、食品级碳酸镁
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