真空油炸技术的应用的范围很广，香蕉真空膨化机生产商，比如说在水产品加工，海产品加工，坚果加工、牛肉干、猪肉干等。不同的肉制品有不同的预处理过程。牛肉干是我国的传统休闲食品，广受消费者的喜爱。将低温真空油炸脱水技术应用于牛肉干的加工上，并取得了很好的效果。在预处理时可将牛肉进行卤制和腌制，真空油炸机炸牛肉干就可制成两种不同口味。采用冷冻后再进行真空油炸的技术，可以很好地保持牛肉干的外观形状，并能在很大程度上改善牛肉干质地太硬的缺陷。
山东新迈工业装备有限公司采用双室、低温、真空技术，重庆真空膨化机生产商，不仅解决了这一问题，加工出的产品含油量少（10%-20%），而且保护食品的营养成分和原有的色泽、风味，产品脆而不腻，符合健康饮食理念，并可以长期保存，适用于水果类、蔬菜类、干果类、水产品、畜禽肉类等的加工。真正的双室低温真空油炸机！、
真空油炸机是“新迈”公司新研发的真空、油炸设备，也是目前***节能、安全、实用、环保、健康食品的油炸设备
真空膨化机生产商
一、设备简介
真空油炸机是利用在减压的条件下，食品中水分气化温度降低，能在短时间内迅速脱水，猕猴桃真空膨化机生产商，实现在低温条件下对食品油炸，其中热油脂作为食品脱水供热的介质，还能起到改善食品风味的重要作用。真空油炸机油炸食品有以下优点：
1、 保色作用：
真空油炸机采用真空油炸，油炸温度大降低，而且油内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。但是对于油溶***素，如胡萝卜的色素、叶绿素类色素在油炸时，色素易溶出，故在油炸前应对原料进行预处理，以保持色素的稳定。
2、 保香作用：
采用真空油炸，原料在密封状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步获得浓缩。
3、 降低油脂劣变程度：
炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，菠萝蜜真空膨化机生产商，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
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