厨房设计效果图-厨房设计-金佰特商用厨具(查看)

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关于厨房改造工程的六大步骤都在这里　　现在的人越来越追求时尚，对于厨房的设计要求也越来越高，总是想要改造厨房，但是怎样改造好这个厨房，厨房设计图片，相信很多朋友都不是很了解。

　　厨房改造在家居改造中是比较复杂的改造区域，厨房设计，需要考虑水路、电线、煤气、通风、吊顶、防水等等，在厨房改造的预算上都需要考虑这些。而且厨房是一个会摆放各种大小家电、杂物的地方，空间的布局、分区也非常重要。所以恒鼎商厨小编今天就和大家一起来聊聊厨房改造工程的六大步骤吧。

　　厨房改造工程六大步骤：

　　厨房改造步骤1：拆除

　　如果是旧房改造，就需要首先拆除墙面和地面原有的瓷砖，拆除吊顶，拆除原有的厨具、灯具等；如果是新房想改变原来厨房的格局，也会首先面临拆墙的任务。

　　厨房改造步骤2：水电路改造

　　大多数人都愿意将水路、电路做成暗管，因为比较美观。水电路隐患工程，所以一定做到安全。由橱柜设计师提供在水电改造的过程要设计好插座的预留（若装集成灶具需要提前设计好插座的位置）

　　厨房改造步骤3：地面墙面抹灰找平

　　地面、墙面拆除后，水泥找平墙地面不平整的位置，这将有利于下一步做防水。

　　厨房改造步骤4：做防水

　　水泥干透后，在墙面和地面刷涂防水涂料2－3遍，厨房设计效果图，做24小时试水试验。

　　厨房改造步骤5：贴砖

　　贴砖的工人肯定要踏在做完防水处理的地面，直接踏在防水上可能会踩坏防水层，使防水失效。瓷砖粘贴标准时空鼓不大于5％，两块砖拼缝对角的地方落差不大于2mm。（贴砖之前要油烟机的烟管和防烟宝）

　　厨房改造步骤6：安装吊顶，橱柜，灯具等

　　在贴完墙砖、地砖后，就可以约相关人员***安装吊顶、橱柜和灯具。（橱柜设计好烟机的安装位置、吊顶时需要开好烟管的孔）

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商用厨房工程之通风净化工程设计要素

　　对于饮食业的厨房来说，排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作，油烟净化则只是商用厨房工程系统中的一个净化空气的强制XING功能。净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键。 　　1.厨房新风系统的构成 　　厨房新风系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含XIAO音器）和厨房整体补风装置构成。 　　2.厨房油烟排风量的确定 　　在实际的工程设计中，往往采用估算的方法，根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定，厨房通风量也可按如下换气次数确定： 　　中餐厨房：L = 40～50（次/h）； 　　西餐厨房：L = 30～40（次/h）； 　　职工餐厅：L = 25～35（次/h）。 　　3.厨房补风 　　许多带餐厅、厨房等的建筑物，仅设计了集中采暖系统而无集中空调温室调控。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。 　　4.集气（烟）罩 　　集气（烟）罩一般采用整体加工，包括过滤、集油、集水等设备，多为***厨房公司制作。 　　5.排烟管道 　　排烟管道的设计和安装不合理，往往会造成厨房排烟不通畅，直接影响油烟净化器的使用。 　　6.排烟风机 　　常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机3种。 　　（1）轴流风机以前应用较多，但由于全压小，在安装油烟净化器后很少应用。 　　（2）风机箱全压中等，风量可以调节，且噪声较低，常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟温室新风系统中选用。 　　（3）离心风机全压和风量都可以调节，但由于噪声较大，常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶，一方面可减少室内噪声污染，同时排风风道处于负压状态，可避免气味外溢。风机安放在屋顶时，一般选择离心风机。

每家厨房都有自己的特性，控制成本不但要从菜品采购、切配、烹制、销售等大处入手，还要着眼于下脚料再利用等小处。这些看似理所当然的程序中，却隐藏着许多可以控制成本的机会点，只要略动脑筋，节省的就不仅是"一分"而已。

由于每个厨房的出品各具特色，所制作的菜品各不相同，标准也就更为细化、复杂，所以关键是行政总厨要制定各种标准，实现"成品标准化"，厨房设计，如出料标准、投料标准、分配标准、烹制标准等等。这些不是简单地说说，而是要在每个步骤上都有具体要求，好能形成文字。这样做也是为以后一旦出现成本问题，可以很快地落实到某个环节，或者某个操作人员的身上，并对症下药，及时调整。通过调查发现，标准化程序正规的企业比标准化模糊的企业，至少能节省5%的成本。