餐饮酱料研发定制-河源餐饮酱料研发-山东厨小乐现货供应

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方法/步骤

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1、准备好上述的所有材料，尽量购买新鲜的食材。

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2、如果把鸡腿洗净，用刀切成4cm大小的块

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3、切好后，把鸡肉放进锅里把后出锅，焯水控干备用。

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4、再把葱切段；姜切大片；香菇洗净去蒂切片；青椒切块；胡萝卜切片。

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5、酱料：盐一勺、鸡精半勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺放进小碗里，餐饮酱料研发定制，加点清水搅匀。

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6、油热下冰糖炒糖色，炒糖色冰糖，白糖次之。炒糖色是为了让鸡肉红润发亮，

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7、下葱姜片爆香，再把鸡块放进去锅里，小心溅油。

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8、这时候再加入碗里的香菇，餐饮酱料研发哪家好，开中火炒出香味。

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9、炒出香味后，在锅里加入刚刚调好的酱料，搅拌均匀。

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10、如果加入没过鸡块的清水，大火烧开，小火慢炖。

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11、等到汤汁收到二分之一，加入胡萝卜和青椒到锅里。

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12、在煮1-2分钟，转大火，收汁完即可出锅。

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主料：老母鸡一只

酱料：海天蚝油450克，海天酱300克，海天黄豆酱200克，金标生抽150克，红烧汁150克，白糖50克，鲍鱼汁50克，劲霸鸡汁200克，鸡精45克，五香粉15克，

制作：把以上调料，小火熬制10分钟即可出锅。

菜品制作流程：老母鸡一只，生姜25克，香菇100克，将鸡和生姜，香菇，放进高压锅注水500克，酱料放进200克，开锅后上气五分钟后关火，然后捞出放进砂锅，砂锅内放入油菜少许，豆皮，土豆少许，辣椒段，开始烧开锅后五分钟即可出锅食用，河源餐饮酱料研发，

1.老母鸡一只

2.把以上香料熬制

3.将鸡放进高压锅压一下，然后在放进砂锅，小火炖，开锅10分钟即可出锅食用。