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海鸭蛋和咸鸭蛋有什么不一样？
1：味道不同:，海鸭蛋更加鲜美，因为海边的鸭子主要是以海里的小虾，小鱼，小螃蟹，还有小海螺为食物。所以它的鸭蛋，蛋白质含量会比较高，而且富含大量的氨基酸。味道鲜美，营养价值也很高。而普通的鸭子是以吃塑料为主食的，所以它的鸭蛋营养价值并不是很高。礼盒海鸭蛋批发价格
2：个头大小不一样，海边的鸭蛋个头会比较大，而且里面的蛋黄特别多。然而普通的饲养鸭子所产的鸭蛋，个头较小，而且蛋白比蛋黄要多，味道也不够鲜美。普通鸭蛋的蛋黄少，腌制出来的咸鸭蛋里面的黄油也会少很多。礼盒海鸭蛋批发价格
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你知道海鸭蛋为什么那么多油吗？
一种是原材料的选择。这种鸭蛋并不是普通鸭蛋，而是由专门吃海鲜长大的鸭子所产的鸭蛋。这些鸭子被放到浅滩上，以海水中的鱼类为食的。所以它的鸭蛋，蛋白质含量比较高，而且味道鲜美，营养价值也很高。普通的鸭子以吃塑料为主食，所以鸭蛋营养价值并不是很高。礼盒海鸭蛋批发价格
第二个原因是腌制工艺不一样。普通鸭蛋一般是直接用盐水腌制，而海鸭蛋是先用火烤制，烤熟之后，再裹上当地红泥或者是黑色的海泥腌制而成。海水本身是咸的，海鸭喝海水而生，所产的鸭蛋，自带一种海水的咸味。所以在腌制的过程中是不需要放盐的。礼盒海鸭蛋批发价格
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回味源教为你解答真正的海鸭蛋究竟是怎么回事呢？
十几年前，青岛这边的渔民每天l打渔，卸货时会在海滩上遗漏下一些小鱼小虾，久而久之，渔民家里养的鸭子就会下到海滩上寻觅鱼虾吃。
渔民们就想：让鸭子自己到海水中觅食不是更好？于是锻炼出鸭子下海的本领啦，至于喝水问题，鸭子当然无法喝海水，于是就在岸边放置了淡水，这样鸭子上岸晒太阳休息时就可以喝水了！礼盒海鸭蛋批发价格
后来渔民们又想到，既然成年鸭子的生活习性在一定条件下可以改变，那么，让刚孵出的小鸭子到海中觅食，想必是不成问题的。
于是，他们把刚孵出来的小鸭子放入海中。果然，这些小鸭在海面上撒着欢儿嬉戏起来。
几个月后，母鸭就开始产蛋了，这才是真正的海鸭蛋！礼盒海鸭蛋批发价格
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回味源教您正宗海鸭蛋的小知识
1、海鸭蛋出油么？是熟的吗？
海鸭蛋基本每个都会出油，但也避免不了个别例外。海鸭蛋加热后，出油会更多哦。海鸭蛋也是咸蛋，是熟的，开袋即食。
2、蛋黄为什么会有黑圈？
海鸭是放养在红树林海边，每天吃海滩上的小鱼小虾小蟹等高蛋白海鲜，少数海鸭蛋会出现蛋白与蛋黄之间有黑圈情况，属于正常现象，请放心食用。礼盒海鸭蛋批发价格
3、为什么有些海鸭蛋的蛋白是茶色的？
正宗红树林海鸭蛋，由于特殊腌制工艺和特殊烤制工艺，因此有些蛋白不是纯白色，有的淡黃色或茶色，这样水份少，吃起来才有Q弹的感觉，也有利于蛋品的保存！
4、为什么有的蛋比较咸，有的蛋比较淡？
每个海鸭蛋的蛋壳厚度是有少许差异的。有些蛋壳比较厚，在腌制过程中进盐量会比较少，而有些蛋壳比较薄，在腌制过程中进盐量会比较大。从而导致海鸭蛋的咸度会有些许差异，是不影响食用的。礼盒海鸭蛋批发价格
