配方的由来:
久多宝配方出自乾隆年间宫廷里的一位行芳道人只手,此人虽80岁高龄,玖多宝,但精神矍铄,为了给乾隆爷调配yanniayishou之方,他用了4年多的时间,为乾隆爷调配出了这款没有任何药味,深受乾隆爷喜欢的的***白酒,乾隆爷辛苦的批阅奏章之后,都有喝上几口***白酒来zhumian的习惯,
著书卷后思美酒
小饮方吊诗兴回
久多宝醉不老时
至交欢会似shenxian
此配方采用天然名贵***,根基***阴阳五行相生原理,纯植物配方,精心调配,用了1533天终于调配成功了这款深受乾隆爷喜欢的一款好酒。一直流传至今。
重阳节:又称重九节、茱萸节,时在农历九月初九日,有登高饮酒的习俗。始于汉朝,历代人们逢重九就要登高、赏菊、饮酒,延续至今不衰。明代***家李时珍在《本草纲目》一书中,对常饮菊花酒可”治头风,明耳目,去痿,消百病”,”令人好颜色不老”,”令头不白”,”轻身耐老延年” 等。因而古人在食其根、茎、叶、花的同时,玖多宝酒业久多宝七星,还用来酿制菊花酒。除饮菊花酒外,有的还饮用茱萸酒、茱菊酒、黄花酒、薏苡酒、桑落酒、桂酒等酒品。
除夕: 俗称大年三十夜。时在一年***后一天的晚上。人们有别岁、守岁的习俗。即除夕夜通宵不寝,玖多宝酒业久多宝五行小酒,回顾过去,展望未来。始于南北朝时期。除夕守岁都是要饮酒的,唐代白居易在《客中守岁》一诗中写道:”守岁樽无酒,思乡泪满巾”。宋代苏轼在《岁晚三首序》中写道:”岁晚相馈问为’馈岁’,酒食相邀呼为’别岁’,至除夕夜达旦不眠为’守岁’”。
在酱香型白酒的生产过程中,分两次投料,一次投料称为下沙(生产原料高粱称之为沙),发酵一个月后进行的第二次投料称为糙沙。
下沙工艺: 下沙投料量占总投料量的50%,其中80%为整粒,20%被粉碎,经90℃以上热水润粮后(加水量为粮食量的48%~52%),装甑蒸粮至七成熟,带有三成硬心或白心即可出甑;然后再加入2%~4%的量水拌匀后摊开散冷至30℃左右后,撒入尾酒及加入总投高粱量10%~12%的酱香大曲粉,拌匀收堆,堆积4~5天,待堆积温度达45~50℃,当从堆内取出的酒醅有香甜味和酒香味时即可入窖发酵。下窖前先用尾酒喷洒窖壁四周及窖底,并在窖底撒些大曲粉,下窖时同时浇洒酒尾,酒尾使用总量约为高粱量的2%~3%。通过下沙工艺发酵生产的酒成为生沙酒,一般不做原酒入库储存,分用于糙沙工艺中。
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