针对被清洗对象的污垢种类及性质
针对被清洗对象的污垢种类及性质，对特定污垢和菌类的去污杀菌力要强:肉食加工的主要污垢是脂肪、蛋白质和血渍；乳品加工的主要污垢是蛋白质；饮料加工的主要污垢是淀粉和糖；烘烤食品加工的主要污垢是干性油、焦化淀粉等。污垢种类不同，清洗剂的选择也不同，如:油脂类用脱脂剂，金属氧化物用除锈剂，水垢用除垢剂。另外，这些污垢与设备器皿(载体)的连接形式也不同。所以，使用的工业洗涤剂要有针对性的去污能力。
对工业洗涤操作的适应性
对工业洗涤操作的适应性:由于洗涤方式、温度、洗涤液浓度和洗漂次数的不同，所以，洗涤剂配方和特点要有较强的适应性。如乳品设备大都采用泵送循环洗涤，配成较稀的洗涤液，然后用清水循环冲刷。而烘烤设备应定期清洗设备上沾的油垢、淀粉类等固体污垢，以及尚未变成干性油的液体油污，所以，清洗工艺要求有一定的浸泡时间，洗涤剂应有较好的渗透性、溶解性。总之，不同的设备和洗涤工艺对洗涤剂配方的要求有较大的差异。
乳化杂油能力强的清洗剂有一个缺点
目前常用的金属清洗设备包括浸入式清洗设备、喷淋清洗设备、高压喷淋清洗设备和超声波清洗设备。对于多腔体零件一般采用***式清洗，这种方式对清洗剂的清洗能力和乳化杂油的能力有较高的要求，而对消泡性能则要求不高。但是，乳化杂油能力强的清洗剂有一个缺点，清洗能力会随之逐渐降低，因此使用寿命较短。
在清洗汽车变速箱中的零部件时大多采用通过式喷淋清洗方法，清洗之后还要进行漂洗和烘干。喷淋清洗设备一般都配有撇油器，适合采用抗杂油能力较强的清洗剂，另外还要考虑消泡能力。
蒸汽清洗法:浸泡法的设备复杂,成本高
浸泡清洗法：1、速度快，能快速溶解两类油脂，不腐蚀工件，除油不彻底；溶剂***、易引燃，成本高。2、使用的酸碱类化学介质成本低，设备简单，但浸泡时间较长，效率低。蒸汽清洗法：1、原理和浸泡法一样，但是由于温度高以及气流的作用，可提高油的溶解率，提高工作的效率，设备复杂。2、可以加入适量的化学介质，如碱。由于温度高及气流的作用，除油速度较一般的浸泡法快。设备复杂，成本高。
