冷藏库设计库址的选择
冷藏库设计建造时要把冷藏库建于货源较集中的产区，还要考虑交通1便利、与市场联系等因素。据研究，在一定范围内，温度没升高10℃，绿茶色泽褐变的速度要增加3~5倍。并且冷藏库不要建在有阳光直射和温度过高的场合,应建在阴凉处1佳，小型冷藏库1好建造在室内。冷藏库四周应有良好的排水条件，地下水位要低，冷藏库底下1好有隔层，且保持通风良好，保持干燥对冷藏库很重要。
冷库造价和冷库建造规范
费升级到来，新鲜食品走俏，人们对食品的新鲜度有较高的要求，冷库是延长食品保鲜保质的利器。因此，建造冷库的需求也越来越多。制冷工程师指出，建造冷库要遵循一定规范，选择正规的冷库承建商，冷库造价也会比较合理。
到达冷库施工现在，根据建造方案图纸，核实施工情况，确定冷可设备具体安装位置。
1，冷库天板安装。先选定一头***天角板和延伸铺设，天板与天板间锁紧，安装时显眼一头天板与立板在保证平整并锁紧，以防跑位。
2，冷库地板安装。先把地坪找平，后开始按装地板，挑选美观的地板放于显眼处，并做好地板及蒸发器排水系统。
3，冷库立板安装。根据场地情况先选一角，并***以此角向两边延伸，只把立板与立板间锁紧，遇到立角处就***，美观的板放于显眼处，安装到蒸发器那一面时，预先把排水管做好，库外需做U型弯及打硅胶。
4，天、地、立板大体安装好后，天与立、立与地板之间修正平齐并锁紧，彼此间所有锁钩。
5，遇到需要扩口的库板，扩口处需打磨，无1毛刺，遇到需拉角铝的库板，则硅胶，再拉角铝，保证密封性。
6，库体安装好后，排时间打硅胶，硅胶缝光洁、平滑，打硅胶1好排在当天收工时处理，以防碰坏。
茶叶冷库安装设计建造有哪些要求需要注意？
很多种茶茶农与经销商都了解，茶叶保鲜冷库可以保证茶叶在贮藏过程中，茶叶色、香、味等感官品质不下降，茶叶内含物质保持不变。那茶叶冷库安装设计建造和其他食品类的有什么区别，冷库建造又有什么要求需要注意的呢？
其一、茶叶在冷库里面是否受潮
我们买茶叶的时候总是个查看茶是否有受到潮湿的影响,茶是怕受潮,潮湿影响茶叶的口感和品质,由于库内外湿度相差很大,从冷库内将茶叶取出时,应该首先将茶叶袋搬出冷库,待袋内茶叶逐步升温至接近室温时才可拆开茶叶袋。制冷工程师指出，建造冷库要遵循一定规范，选择正规的冷库承建商，冷库造价也会比较合理。如果在出库后立即打开茶袋，空气中的水蒸气会液化成小水滴，使茶叶受潮湿润，加速茶叶的老化。因此，茶叶冷库安装建造首先要做到防潮。
其二、茶叶冷库建造选址的避光
因为红外光中的辐射可以转化为热能，使茶叶变暖；紫外线会引起光化学效应，使茶叶加剧化学变化，从而加速茶叶的老化和变质，对茶叶具有***性作用，因此，茶叶冷库建造选址非常重要，一定要避免阳光直射或做好防晒措施。常用的冷库保温材料有稻壳、聚ben乙烯泡沫塑料、聚氨酷硬质泡沫塑料等。根据茶叶的生理特性，茶叶在低温下***缓慢，在高温下品质迅速下降。茶叶的香气集中在0℃时,5℃时香气降低,10℃微香,所以茶叶冷库建造时的温度设置是决定茶叶保存的关键因素。
其三、茶叶要单独储存
茶叶必须单独贮存，盛茶的容器不能与其他物品混合，贮存茶叶的冷库不得再贮存其他物品。因茶叶本身质地松孔隙多，吸附性能非常强，因其可马上吸附其气味，故没有包装的茶叶与有气味散发的物品放在一起，同时不得用有挥发气味的容器。
