






油炸设备是一种新型的全自动食品加工设备,这种设备的出现为人们带来了大大的方便。我公司有一些关于油炸设备的使用注意事项要跟我们介绍一下:
1、油炸设备操作:当温度达到设定温度后便可以进行油炸工作。此时先少量加入需油炸食品,然后逐步增加放入量,这样操作不至于油温一次下降太大,影响食品的色泽、质量。这样可连续工作,油炸机厂家,效率也提高了。如果一次投入食品太多,温度下降很大,影响油炸效果。(油炸设备可以实现油温自动控制,所以不用人为控制。)
2、放油程序:如果油炸设备需要换油或清理卫生时切记先不要排污放水,应先开放油阀门把油从放油阀完毕后再打开排污阀打水放完即可。
3、排污程序:在炸制一个工作日结束后就应待油冷却到80度左右时便可进行排污工作,打开放污口,此时水和食品渣都流出来,等排污口有油流出时关闭排污阀即可。
4、加水程序:排污工作结束后,底部可马上加水至水位为止,也可第二次工作前加水,这样1好,因为有些食品渣如果经过长时间浸泡容易浮起来。
5、 当油炸设备中油炸食品掉渣多时,就应注意加热管道的清洁,因食品渣落到加热管道上,时间长就会在加热管表面形成碳渣,时间长了就会影响油的颜色,为此这样就应在炸制过程中增加排污次数。
6、对油炸鱼,肉制品时因鱼,肉中含有大量的胶体,长时间加热管道表面会聚焦一层,影响散热,并且对油的色泽产生影响,为此就这样就需每班清理一次,加热管道有附着物时应用刀或铲子清理。
7、每次工作完毕后就应进行排渣和清理工作,特别是滤渣通道保持畅通。油炸机厂家,油炸机厂家
1.材质:我公司生产的油炸薯片设备,全自动油炸土豆片流水线为全不锈钢制造,部分设备为304不锈钢其余的为202不锈钢,所选用的不锈钢绝1对达国标,符合食品级不锈钢材质。
2.性能:该机操作方便,真正实现了全自动操作,省人工的同时还节省能源,占地面积小效率极高。
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今天我为大家讲解的是油炸流水线机械的相关的内容,首先呢为大家介绍下油炸流水线:
油炸流水线整机采用进口不锈钢材料,工艺精湛、坚固耐用;智能型数字显示温控器,方便实用;水油混合技术,自动过滤残渣,可延长换油周期,大大降低用油成本,适合于各类食品加工企业使用。
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