超市风幕柜的制冷原理是利用冷气从背部吹出，让冷气均匀的覆盖到风幕柜的各个角落达到产品保鲜的效果。风幕柜正常设定的温度在2~8度之间，在超市里主要放饮料，酸奶，牛奶，真***装的肉食，熟食，水果等，不适合放裸装食品。
目前超市里在对于超市风幕柜进行使用时，在日常生活当中常常都会易出现超市风幕柜有霜同冰现象出现，所以很多工作人员常常都需要使用锋利的物体对它进行着清理，但是大家却殊不知这样使用时，有可能会让超市风幕柜里的蒸发器被搞坏掉，因为在超市风幕柜的蒸发器管路被破损时，常常都会出现各种各样的***被吸进去，于是便会易导致制冷系统出现严重的冰堵。
风幕柜为乳业保驾护航
牛乳被誉为营养价值接近于完善的食物，人均乳制品消费也是衡量一个***国民生活水平的主要指标之一，因此乳制品早已成为每年《中国居民膳食指南》的必备建议，当然也是如今家庭日常生活的必需消费品。然而，也正是因为它含有丰富蛋白质，在给我们提供营养的同时，也极有可能成为微生物的天然培养基。同时，这些物质在外界条件的影响下，很容易发生一系列的化学变化。由于不恰当的运输和储存方法加速了这些过程，食用后危害健康。
尤其是夏天还未过去，这种炎炎高温也令乳制品的保存备受“烤验”。无论是经过消毒处理的液态牛奶，还是经过高压、发酵等处理的酸奶、奶酪、黄油等乳制品都需要正确的冷藏才能保存其营养和口感。之前也有媒体***过一些超市、批发市场等将一些原本应放置在风幕柜、饮料柜的低温奶和乳酸菌饮料等随意摆放，为饮用埋下了健康隐患。通常乳制品的易腐性、鲜活性和保质性要求其储存条件至少应在2-6℃的，而乳制冰淇淋应保持在-18℃左右。如果脱离这个温度限定，不仅会影响口感，还会严重影响乳制品的质量。
保鲜风幕柜
想要便利风幕柜省电其实很简单，只要注意六个常 识就可以了：1、应摆放在环境温度低而且通风条件良好的地方 ，并且摆放时便利风幕柜顶部、左右两侧背部要留 有适当的空间，以利于散热。2、在取存食物时尽量减少开门次数和开门时间， 开门和关门动作要快，开门角度应尽量小，并尽量 有计划地一次将食品取出或放入，从而避免过多冷 气外溢和过多室内热空气进入柜内。
