一般季节时令水果，都是跑量、拉人气的，利润空间有限。想进一步提高利润空间，必须在产品和服务上，提升档次。那么，进口水果，礼品水果，品相口感好的水果，就适合在风幕柜进行展示，这类水果，价格高，需求弹性小，相应地利润空间也就比较高，同时也能够提升店铺的档次、整洁、清爽感。进来的客人 也会有不一样的感觉 。
大家都知道，一个门店的形象能影响这家店的生意好否，而门店内的物品更是重中之重，对于水果，大家都知道放在一般箩筐里的水果与放在水果风幕柜里完全是不一样的，从视觉上，风幕柜里的水果看着使人舒服，而一般箩筐跟架子上的水果看着就没那么舒服了；从口感上，风幕柜里的水果新鲜水嫩，而一般箩筐内的则是干瘪甚至有腐烂的情况，所以更别说口感了，可能当你看到那样干瘪的样子，瞬间就没了购买的欲望。因此，有了风幕柜，必定能给店家带来更多的生意。
用来放水果的风幕柜介绍
水果柜、水果冷鲜柜、水果冷藏柜都是指既可以展示存放水果又可以保鲜水果的柜子。现在都是采用立式风幕的样式制作的。他所运用的制冷系统就是通过机械设备来达到的制冷效果，这种通过机械设备完成和实现制冷系统和制冷效果的方式就叫做机械制冷，也叫人工制冷。人工制冷的含意，就是使物体温度降低到周围环境温度以下。根据热力学期二定律，在降温过程中，热量不可能从温度较低的物体自动传给温度较高的周围介质，必须设备和节流机构等组成，消耗一定的外界能量，迫使热量从温度较低的被冷却物体，传递给温度较高的环境介质，得到人们所需要的各种低温。这种技术装置称为制冷装置。
一、节能风幕柜降低能耗的途径通常分为两部分：
1.减少风幕柜冷负荷，
2.风幕柜设备选型。
二、影晌果蔬风幕柜能耗的因素及风幕柜节能措施
1.风幕柜的蒸发压力和温度蒸发温度与蒸发压力是相对应的，知道了蒸发压力后，可通过查表得出蒸发温度。
在风幕柜温度一定的条件下，将温差(蒸发温度与柜房温度的差)缩小，蒸发温度可以相应地提高，风幕柜制冷机的制冷量就会有所提高，也就是循环效率提高了，相应地也节省了电能。
2.风幕柜融霜操作一般来说，当蒸发器表面上的霜层对空气的阻力尚不显着，通过蒸发器空气的流量尚未减少之前，霜层的影响尚不严重，可不必融霜;当空气的流量明显减少时，应进行融霜。
空气的湿度越大、蒸发器温度与风幕柜的柜温差越大，越容易在蒸发器上结霜，结合保鲜工艺，尽量采用包装化冷藏可以减少果蔬的干耗，减少蒸发器的融霜次数，实际也起到了风幕柜节能的作用。
