葡萄糖酸钠主要用途
食品添加剂、电镀络合剂、水质稳定剂、印染工业均色剂、钢铁表面处理剂等
在建筑业中，作为减水剂、缓凝剂，水泥中添加一定数量的葡萄糖酸钠后，可增加混凝土的可塑性和强度，且有阻滞作用，即推迟混凝土的i初与终凝固时间。
钢铁表面清洗剂：钢铁表面如需要镀钵、镀铬、镀锡、镀镍以适应特殊用途时，其钢坯表面均需经过严格清洗，使镀层物与钢铁表面牢固结合，这时候其清洗药剂中添加葡萄糖酸钠将会达到十分理想的效果；
管路；对瓶贴及瓶颈铁锈去染力不理想；洗后微量残留物对食用安全性不理想（如磷酸盐残留）；洗涤水排放成公害；
葡萄糖酸钠对烟i草的防腐作用
葡萄糖酸钠在工业中有着广泛的应用，其在各行业中的用途也不尽相同。今天我们介绍一种其比较特殊的用途：防腐性。07%，在此范围内，适当提高葡糖酸钠掺量，在相同水灰比的情况下，还可提高混凝土后期强度。在平常比较常见的香i烟中，我们可以看到葡萄糖酸钠的防腐性能。香i烟之所以有着这么长时间的保质期，就是因为其中所添加的葡萄糖酸钠起到了防腐的作用。 科技在进步，科学家关于葡萄糖酸钠的研究也没有中断，或许在不久的将来，我们会发现葡萄糖酸钠有着更多的用途，可以服务社会，服务人类。
葡萄糖酸钠中残糖含量的测定方法
目前国内外葡萄糖酸钠均由葡萄糖氧化而得，因反应不可能进行的彻底完全，体系中有剩余的还原性的物质，这些物质定量时以葡萄糖的分子量计算其含量，故称做残糖。一般情况下，下列两方面对混凝土的性能说很为重要：收缩和产生热量。残糖的含量对葡萄糖酸钠的质量影响较大，所以严格控制残糖含量，通过实验和查阅资料可得用碘量法测定残糖含量，操作简单，精密度高。
***：
硫i代***钠标准溶液：0.1 mol/L
碘溶液：0.1 mol/L
淀粉指示剂：5﹪
氢i氧化钠:0.20 mol/L
***: 6.0 mol/L(AR级)
操作步骤：
称取葡萄糖酸钠1.0g(精i确到0.0001)至250mL锥形瓶中,溶于20 mL蒸馏水,加入0.1 mol/L的碘溶液25mL,慢慢的滴加0.20 mol/L的NaOH,边加边摇，直至溶液无色为止，不能过快，否则生成的NaIO来不及氧化葡萄糖,使测定结果偏低。将锥形瓶盖紧，在暗处放置10～15min;加入6 mL6.0 mol/L的***，摇匀后，立即用0.1 mol/L硫i代***钠标准溶液滴定至淡***，加5﹪淀粉指示剂2 mL，再滴至蓝色消失为终点。缓凝剂对水泥缓凝的理论主要包括吸附理论、生成络盐理论、沉淀理论和控制CH(OH)2结晶生长理论。同时做空白实验。
