刷上油，稍烤一下既可起炉出售，不吃辣的不加辣粉。蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油在烤几秒种起炉出售。 注意：1、用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。目前市场上的无烟净化烧烤器使用的油烟净化处理技术方法有机械分离法、催化剂燃烧法、活性炭吸附法、织物过滤法、湿式处理法及静电处理法。在油烟净化器的使用中，我们还要注意掌握油烟管道清洗技术，油烟净化器清洗方法进行分析。
净化效率是指油烟净化器排出污染物的量与产生的污染物总量之比。油雾气中有机物通过净化器时，由于碰到臭氧强烈氧化作用而发生化学反应被分解，另外，微量的臭氧对排出气体进行杀菌。故该设备具有良好的除油、清烟、去味、杀菌作用，无烟烧烤车净化效率主要是由风机功率、出风口径、风压、风量、风机转速、排风管道和机体安装位置等诸多因素所决定。无烟烧烤车在额定电压、额定功率下较高转数档运行时，其噪声标准为不应大于75分贝。
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