烟道是一个相对封闭的空间，平时不注意定期清洗的话，内部会积累大量的油垢，一旦发生火灾，就能在数十秒之内迅速蔓延，等发现时，明火早已充斥整个烟道。另外，金属的烟道管一般导热性很好，天津厨房风柜，因此火灾会通过烟道管壁引燃贴临烟道的可燃、易引燃物品，促使火势蔓延扩大。而烟道的管壁又会保护内部的火苗，在扑救火灾时，厨房风柜哪家好，烟道管壁外面的火苗很容易就被扑灭，但内部的火苗却很难触及，加大扑救难度。
厨房油烟净化器注意事项
油烟净化器注意事项：1.首先确保切断电源，从而确保清洗人员的安全。2.找***的环保公司进行清洗，***的人员在取出电极时会比较小心，防止电极的变形，从而影响放电。3.对于非防腐的厨房油烟净化器，尽量选择热水冲洗，避免清洗剂对油烟净化器的腐蚀。4.清洗后将电极擦干，避免马上使用绝缘不好。5.对于有过滤层的厨房油烟净化器要定期更换或者清洗过滤层。6.对于添加活性炭过滤层的厨房油烟净化器也要定期更换活性炭。7.对于绝缘陶瓷(绝缘子)要仔细处理，擦拭越干净越好。
目前常见的静电油烟净化设备有三种，分别是不锈钢、铝合金、镀锌板电场的静电油烟净化器，都有自身的优劣之处、风格特点，无论是哪种油烟净化设备，不仅是靠品牌，商用厨房风柜，做工的精致、材料的选择、设计的理念也是至关必要的。电场设计：（1）按风量大小拼装成设备，铝合金电板，酒店厨房风柜，清洗频率低，寿命长；（2）板式电场，便于拆装、清洗维护方便、净化效果好；（3）电场配备了HEPA过滤棉网，拦截直径较大的油烟、油脂颗粒、杂物蚊虫，防止设备啪啪作响，能正常工作，起到初级过滤油烟效果；
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