低温真空油炸不仅对果蔬深加工具有划时代的意义，对于肉制品行业来说亦是如此。据了解，采用冷冻后再进行真空油炸的技术，可以很好地保持牛肉干的外观形状，并能在很大程度上改善牛肉干质地太硬的缺陷。其次，低温真空油炸的肉制品亦能摆脱加工繁琐、制成品保质期短、成本高等不足，成为休闲食品新宠
肉制品的肉质柔软多汁、不易贮运保藏，藕片小型真空油炸机厂家，多为就地鲜销。而传统工艺制成的加工繁琐、制成品保质期短、成本高。使用真空油炸机却可以快速地实现这些目标。
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冻干水果干”采用低温油浴脱水技术，也称航天技术，众所周知，航天员在飞上太空时，科研团队会保证与航天员一起起飞的所有物品重量减到轻，这就是航天技术的民用版本！真空低温油浴脱水，重量减轻，营养不变，美味翻倍~将新鲜的水果蔬菜清洗杀青后急速冷冻至-30度以下，再在真空的环境下使细小冰晶生华，精准打碎纤维，之后迅速干燥脱水，不仅能够保留原色、口感酥脆，更能够有效的锁定95%以上的营养成分。
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