现如今在商业厨房中，高温烹饪用油与***、缓冷设备（如热油煎锅）结合在一起，使得灭火任务比以往更具挑战。相比其它火灾，厨房火灾具有以下特点：
1. 食用油在高温下会自然
2. 食用油燃烧后的温度上升会导致燃烧加剧
3. 燃烧的气体会催化食用油燃烧
4. 食用油火灾灭火方式特殊
5. 将食用油与氧气隔绝
6. 将油温降低至自燃温度以下
7. 普通救火方式可能失败或引发更大险情
8. 烟罩内火情几乎不可能察觉
9. 烟罩内会聚集大量油脂，着火很难扑灭
10. 烟罩内的火灾可随通风系统迅速蔓延
据统计厨房80%起火源于炉火烹调因素，***稳定的厨房设备自动灭火装置可以更好的保护生命和财产安全。
产品简介：
1. 本装置是现代厨房必备的消防设备。其中CMDS13-1型为单瓶组，CMDS20-2型为双瓶组。
2. 我公司通过多年努力研发生产的CMDS型厨房设备自动灭火装置，吸取了国内外***的生产工艺和技术。公司拥有多套***的数控加工设备，对“厨房自动灭火装置”的每一个零件都做到公司自行生产和精细加工。我公司是国内一一家自行生产、加工、组装的厂家，从而大大提高了质量降低了成本。
3. 本设备采用机械、电控相结合启动，24小时监控。发现火情自动启动、手动启动、应急启动三种方式及时熄灭火情。在灭油锅火的同时把药剂喷向烟罩、烟道，药剂喷洒完毕，水流阀自动开启，使其降温避免复燃。
4. 食用油专用灭火剂是本公司专为灭油锅火所开发研制的。其特点***、无味、无污染、无腐蚀性、好清洗、灭火效率高、对***无伤害、对现场设备无任何损伤。
5. 本产品安装合理，不占用厨房地面面积，只占少量空间。
6. 灶台喷嘴在5个以内，加烟道排风口不能超过9个为单瓶组；灶台喷嘴在11个以内，加烟道排风口不能超过18个为双瓶组，这样分布确保发生火情能及时扑灭。
7. 本装置已通过***《***固定灭火系统和耐火构件质量监督检验中心》检测合格。
本设备适用于宾馆、酒店、***、院校、***等大型餐饮业及工矿企业的厨房。厨房一旦发生火情，CMDS型厨房设备自动灭火装置将给您提供安全保证。本装置的安装给社会消除火灾隐患、保护人民生命财产安全、为共同创建和谐社会贡献力量。
工作原理：
1. 厨房灶台发生火情时，燃烧的火焰温度达到183℃时，火灾探测器（感温易熔链）自动熔断
2. 控制阀启动；控制阀内刺针穿破高压贮气阀膜
3. 高压贮气瓶内氮气通过减压器使压力进入药剂瓶；同时推动气筒拉杆关闭燃气阀
4. 灭火剂自加压后的药剂瓶通过雾化喷嘴喷出
5. 同步扑灭灶台火焰、烟罩及烟道火焰
6. 灭火剂喷洒完毕水流联动阀开启将水喷洒在灶台和烟罩内使其降温，避免复燃
7. 以上步骤同步进行，仅需3-8秒
产品特点：
1. 本设备专为各大宾馆、饭店、***、院校、超市、商场等餐饮业厨房设计
2. 本设备设有自动探测部件，可24小时监控，灶台发生火情时立即自动启动；灭火装置也可手动启动，更安全更放心
3. 本设备属于电动驱动
4. 本设备实际结构合理、实用；外形美观、大方；安装不占用厨房基地只占用***空间位置
5. 对喷嘴的数量和位置更具灵活性，可根据实际实用情况而定
6. 本设备可提供信号传递给中控室报警（不包括线路走向）
7. 食用油专用灭火剂，***、无味、无污染、无腐蚀性、易清洗，灭火后用清水一冲即可
广东雾龙消防科技有限公司是江苏雾龙消防科技有限公司在广州成立的***，负责华南区域包括珠三角，闽三角等发达地区的厨房设备自动灭火装置、环保水系灭火剂、泡沫灭火剂、客车锂电池箱自动灭火装置的销售和安装维保。目前公司在省民政、教育、***等***部门进行试点推广具有***10项专利的厨房自动化灭火设备，为2000余所学校和300多家养老院、省市***大院的安全保驾护航，产品也受到了省市******高度关注和赞扬。
江苏雾龙消防科技有限公司，坐落于风景秀丽的苏州湾，是一家高科技智能消防创新型公司。公司以智能科技为驱导，集水系灭火剂、厨房设备灭火装置、客车锂电池箱自动灭火装置的研发、生产、销售、安装为一体；公司自成立以来，不断引进国内外***消防生态体系，并自主研发多项创新产品，截止2016年，已有10多项专利申请成功。公司注重人才培养及引入，采用******的管理模式，从自身发展的角度出发，立足于创造社会价值。公司不断提升软硬件设施水平，确保核心科研团队始终站在消防领域的技术前沿，让智能化产品的研发工作流畅进行。目前，公司依托核心产品厨房自动灭火装置的杰出性能被***、海底捞、新梅华等知名品牌选为战略合作供应商，并以年产销逾4000台的佳绩成为消防行业的***企业。