工作原理：
1.厨房灶台油锅发生火情时，火焰发出的巨大热量使易熔金属感温器动作，平时灶台热量达不到感温元件动作的温度不会造成误喷(建议正常炒菜时，避免炒菜锅长时间离开火眼，以免火焰长时间给予上方易熔金属感温器热量，造成误动作)，传递探测信号给控制盘，输出启动信号，启动驱动阀，驱动气体进入灭火剂瓶组，将灭火剂通过虹吸管送出，通过雾化喷嘴喷出，覆盖在油锅表面，迅速将火扑灭。同时灭火剂通过排烟罩喷嘴、烟道喷嘴喷洒在排烟罩、烟道内扑灭火焰，待灭火剂喷放完毕后，通过水流阀继续给灶台油锅及烟道降温，保证灭火效果和不复燃;
2.灭火信号输出同时，控制盘输出燃气联动阀关闭动作信号，停止燃气供给;
3.发现火情时亦可用手动启动装置，其灭火工作原理与自动灭火工作原理一样;
4.灶台油锅上方配有特殊雾化喷嘴，灭火时喷射压力平稳，使油锅燃油不产生飞溅;
5.当系统灭火剂喷完后，系统打开冷却管路水流阀。冷却水通过灭火剂管道和喷嘴喷洒，迅速冷却油锅及灶台设备表面。
产品特点：
1. 该装置使用厨房食用油专用灭火剂、灭火效率高、灭火时间内燃油不喷溅、不会伤及人和使油火蔓延、油火熄灭后不复燃、无环境污染、灭火后易清洗等，为大型餐饮业和食品加工厂提供了***安全保障;
2.装置体积小，安装不占厨房面积，只占用空间位置。性能可靠，启动灵活，操作维护简便。
应用范围：
厨房设备灭火装置主要用于：宾馆、饭店的厨房、体育场馆的配餐中心、大、中、小餐厅、快餐店、机场的配餐中心、***及***的厨房、大型写字楼餐厅、工矿企业的厨房、大专院校食堂等。
广东雾龙消防科技有限公司是江苏雾龙消防科技有限公司在广州成立的***，负责华南区域包括珠三角，闽三角等发达地区的厨房设备自动灭火装置、环保水系灭火剂、泡沫灭火剂、客车锂电池箱自动灭火装置的销售和安装维保。目前公司在省民政、教育、***等***部门进行试点推广具有***10项专利的厨房自动化灭火设备，为2000余所学校和300多家养老院、省市***大院的安全保驾护航，产品也受到了省市******高度关注和赞扬。
江苏雾龙消防科技有限公司，坐落于风景秀丽的苏州湾，是一家高科技智能消防创新型公司。公司以智能科技为驱导，集水系灭火剂、厨房设备灭火装置、客车锂电池箱自动灭火装置的研发、生产、销售、安装为一体；公司自成立以来，不断引进国内外***消防生态体系，并自主研发多项创新产品，截止2016年，已有10多项专利申请成功。公司注重人才培养及引入，采用******的管理模式，从自身发展的角度出发，立足于创造社会价值。公司不断提升软硬件设施水平，确保核心科研团队始终站在消防领域的技术前沿，让智能化产品的研发工作流畅进行。目前，公司依托核心产品厨房自动灭火装置的杰出性能被***、海底捞、新梅华等知名品牌选为战略合作供应商，并以年产销逾4000台的佳绩成为消防行业的***企业。