广东利群膳食管理服务有限公司***承做团餐、城市快餐、O2O线上线下订餐配送服务、承接集团饭堂与饭堂托管业务的膳食管理服务公司。公司专注为客户提供绿色、安全、健康、营养的饮食服务。
饭堂的特点/饭堂托管
差异性：餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的，而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同，他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同，另一方面，同一服务员在不同的场合，不同的时间，或面对不同的客人，其服务态度和服务方式也会有一定的差异。第八条操作人员应注意个人卫生穿戴清洁的工作衣帽，不留长指甲，不留长发和胡须，不吸烟，不随地吐痰等。
任何一种天然食物都不能提供***所需的全部营养素，平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足***各种营养需要，达到合理营养，促进健康的目的。谷类食物是中国传统膳食的主体。合作程式：企业负责人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准，期间出现新入职、辞工以及请假等情况的，可提前以文字方式告知食堂，并双方签字留存。提出谷类为主是为了提醒人们保持我国膳食的良好传统，避免发达***那种以高能量食物为主的饮食习惯的弊端。多吃蔬菜、水果和薯类。
进食较多的蔬菜、水果和薯类，在保护健康、增强抗病能力、减少儿童发生眼病的***以及预防某些方面起着十分重要的作用。奶类除含丰富的蛋白质和***外，含钙量也较高，而且钙的利用率也很高，是天然钙质的来源。我国居民膳食提供的钙普遍偏低，平均只达到推荐供给量的一半左右。但由于中餐要求品种多，烹制工艺各异，季节变换对饮食产生不同要求，故中餐无法l像麦当劳、肯德基那样标准化、工厂化，所以其“走出去”之路就显得步履艰难。我国婴***佝偻病的患儿也较多，这和膳食钙不足可能有一定的联系。因此，应大力发展奶类的生产和消费。豆类是我国的传统食品，含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及***B1和烟酸等。
厨房做餐规章
1条不选用、切配、烹调、出售腐bai、变质、***的食品；
第二条块状食品必须充分加热，烧熟煮透，防止外熟内生；
第三条隔夜、隔餐及外购熟食应回锅彻底加热；
第四条炒菜、烧煮食品勤翻动；
第五条不使用未消毒的餐具、容器存放熟食品；
第六条 刀、板、盆、抹布用后清洗消毒，不使用勺品味；食品及容器不落地存放；
第七条 工作结束后，调料加盖，做好工具、容器；灶上、灶下；地面、墙面的清洁卫生。
第八条 操作人员应注意个人卫生穿戴清洁的工作衣帽，不留长指甲，不留长发和胡须，不吸烟，不随地吐痰等。
第九条 应具备盛放一个餐次的密封垃圾容器并做到班产班清。
