生长习性美人指
美人指葡萄生长喜温凉气候，在中国江南地区栽培能通过正常休眠，萌芽力强，长势旺盛，果穗特大，座果率高，上色好，但枝条晚熟性明显，易感白腐病，日灼严重。在栽培管理不当的情况下，该品种确实不易结果，产量极不稳定。
植株生长势强，萌芽率高，结果枝百分率较高，平均每结果枝果穗数1.6穗，座果率中等；副芽萌发力特强，结实力较弱；产业现状葡萄中国的鲜食葡萄产业发展迅速，种植面积不断增加，但是中国的鲜食葡萄生产也存在很多问题，其中选择优良的鲜食葡萄品种尤为重要。隐芽萌发力中等，结实力中等；副梢生长速度快，结实力较弱；果穗及果粒成熟度一致性较好，浆果成熟后落粒较轻；早产性好，丰产性中等，建园第二年大部分幼树挂果，第三年产量可达7500～9750Kg／hm2，第四年产量可达13500～16500Kg／hm2，从第五年开始产量可达18750～22500Kg／hm2。
寿光市鲁粒大棚葡萄苗木繁育基地欢迎新老客户来电咨询！
病虫害防治定
植当年的植株，***针对黑痘病和霜霉病进行预防和防治。在主梢长到50cm后，可以间隔15天左右喷施1:0.5:200倍波尔多液预防病害发生。第2次在7月中旬距植株30厘米处，穴深5~10厘米，株施复合肥50克左右。如早期有黑痘病发生，可采用50%多菌灵可湿性600-800倍、25%施保功乳油600~800倍等进行防治;如生长期间有霜霉病发生，可使用20%烯酰悬浮剂800~1200倍、40%乙磷铝可湿性200~300倍或58%瑞毒霉(甲霜灵)可湿性600~800倍等进行防治。
加工技术
葡萄蜜饯
将白色大葡萄洗净，用别针分别出种子，此后放于糖水中煮制。开端时用文火熬煮，逐步加大火热，不断搅拌，不断到基本熬干。在撤火前加适量柠檬酸，并依据对馥郁味的恳求加入适量香兰素拌匀，冷却后即为蜜饯。
葡萄果冻
将成熟葡萄果粒洗净，放在一个较深的器皿内加水熬煮，直到全体果皮开裂并流出果汁此后用细筛过滤。在0.5公斤果汁内加入0.5公斤白糖、250克水，再次熬煮，直到形成果冻为止。
葡萄汁
1、原料解决。选用粒大色浓、充分成熟、无病虫害的葡萄，用清水洗净，摘除果梗，置于干净铝锅中，用手一一捏破或用平底茶缸压碎。
2、果汁制取：将装有原料的铝锅放在炉火上加热，温度节制在70℃左右，5分钟后将锅内的碎果肉倒入铺成4层的纱布中过滤，并用手挤压，以增长以汁率。
