山东厨小乐调味食品有限公司专注辣椒油代加工，辣椒油代加工厂家，辣椒油包代加工，辣椒酱代加工，辣椒酱代加工厂家，黄焖鸡酱料厂家，黄焖鸡酱料代加工，黄焖鸡酱料代工，老碗面酱料厂家，老碗面酱料代加工，老碗面酱料代加工，瓦香鸡酱料厂家，瓦香鸡酱料代加工，瓦香鸡酱料代加工，啵啵鱼酱料厂家，啵啵鱼酱料代工，啵啵鱼酱料代加工，黑椒酱代加工，黑椒酱代工，黑胡椒酱料代工，黑胡椒酱料代加工，鲍汁焖鸡酱料代工，鲍汁焖鸡酱料代加工
使用方法
种：把鸡肉手撕大小均匀摆放盘中后，把麻油包撕开均匀倒在鸡肉上面，稍微拌一下！
第二种：把麻油包撕开倒在小碗或者小碟子中，把鸡肉手撕大小均匀，用筷子夹着蘸着麻油食用！
麻油鸡饭的做法
麻油鸡饭的做法图解11.前置作业:糯米洗好，泡水3小时鸡肉去骨切块川烫去(因为我喜欢肝妈妈都顺便丢2块下去一起煮)
麻油鸡饭的做法图解22.姜切丁
加点杏包菇口感很好
(素食的人也可以直接把鸡肉改成杏包菇)
麻油鸡饭的做法图解33.首先把老姜炸到焦黄
这步骤通常需要久一点
(作油饭麻油一定要多)
麻油鸡饭的做法图解44.接着下鸡肉和香菇
拌炒至鸡皮呈现金***
麻油鸡饭的做法图解55.调味
加完水和酒，盐和糖
就可以把米放下去了
麻油鸡饭的做法图解66.拌匀即可盛起来
麻油鸡饭的做法图解77.接下来改用电锅蒸
外锅先用2杯水
跳起来后搅拌一下
外锅再加1杯水继续蒸
麻油鸡饭的做法图解88.完成啦
【卤制过程】
1、腌制：老土鸡10只，尾部开膛，用姜、大葱、香菜根、洋葱、料酒2瓶，盐350克，青花椒1包，腌制12小时。
2、去腥：把腌制好的老土鸡焯水至透，冲冷水洗净。
3、卤制：卤水调味烧开后，投入老土鸡小火卤至10分钟，用重物把老土鸡压在，以免浸泡不入味。一般情况下，晚上卤制10分钟，隔夜后捞出来，如果发现未熟透，可以在煮5分钟后浸泡熟透即可。
4、保鲜：待捞出的老土鸡凉透后，用保鲜膜包好，密封严实，放入冷冷藏冰箱保鲜。
5、装盘：使用水晶玻璃长方条盘，垫底用粽叶2张，稍修整下；配上茶具1套即可。茶韵麻油鸡建议售价，38元/半只，68元/一只。
【注意事项】
1、卤水在老土鸡捞出后，应立即烧开。
2、卤水中的杂质要经常过滤，卤汤内壁用净抹布擦拭干净。
