餐具消毒的方式
理论上来讲，餐具消毒的方式有两类：一是物理的方式，二是化学的方式。1 物理的方式：高温、蒸煮、超声波、紫外线、干燥；化学的方式：化学消毒液蒸煮的方式费用较高，适合家庭小量的使用；紫外线是让***或变异，直接让紫外线照射在餐具表面，；高温使***，适合耐高温的餐具；超声波使***裂解，适用范围较广。
什么是餐具消毒柜
餐具消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、等物品进行杀菌消毒、保温除湿的工具。外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢。消毒碗柜为中国发明首创的电器产品，广泛用于酒店宾馆、餐馆、学校、、食堂等场所。
使用化学消毒时，应随时更新消毒液，不可长时间反复使用。
使用***
一、餐具消毒柜消毒方式-大于100 ℃高温消毒食具餐具消毒柜高温消毒一般采用加热温度大于100 ℃，并持续时间15min以上，使包括***、病毒在内的微生物机体蛋白质***变性而达到杀灭***、病毒的目的。 实现彻底杀菌，健康无忧！
二、餐具消毒柜消毒方式-臭氧与紫外线相结合消毒臭氧与紫外线相结合消毒是利用紫外线和臭氧作为消毒手段的消毒柜。消毒灭菌使用的紫外灯应是高臭氧紫外灯，紫外线的波长范围是200～275nm，其中杀菌作用强的波段是250～270nm。
