1、废茶叶除味法：使用酒店餐具瓷里如果有腥味，可以先用废茶叶擦洗，再用清水冲净，腥味即除。
2、桔子皮去味法：先用洗洁剂将餐具清洗干净，然后将新鲜桔子皮放入酒店用瓷中，盖上盖子，放约3到4个小时涮干净即可。
3、牛奶去味法：先用洗洁剂将酒店餐具清洗干净，然后往其中倒入两汤钥匙鲜牛奶，盖上盖子，摇晃，使杯中每一个角落跟牛奶接触，约一分钟，后倒掉牛奶，将餐具清洗干净。陶瓷餐具盛放酸性食品或饮料的时间越长，温度越高，就越容易溶解出铅，等于加重铅溶出量的毒的作用。
随着陶瓷业的发展，各式各样的陶瓷在各行各业有着不同的应用，我们常见的就是酒店餐具，而在酒店餐具批发后使用时，应该注意以下几个细节，才能用的更好：
1、有***面的酒店餐具请勿进微波炉使用；
2、勿将热酒店餐具直接浸入冷水中，以免温度迅速改变损伤瓷质；
3、用清水洗净时，水温不超过80℃；
4、酒店餐具是可以进洗碗机和消毒碗柜的；
5、酒店餐具可以通过冷热测试，不用担心盛菜时这种问题；
6、洗酒店餐具时请先放水再放餐具，可以更好的延长餐具寿命。
出去聚餐图的就是方便开心，可是一提到卫生问题人们总是捏一把汗，尤其是酒店餐具的卫生状况，它应该满足哪些要求才能达到卫生标准呢？一起来了解一下：
1、酒店餐具使用的消毒应在保质期限内，并按规定的温度等条件贮存。
2、严格按规定浓度进行配制，固体消毒应充分溶解。
3、应使酒店餐具完全浸没于消毒液中。
4、酒店餐具消毒后以洁净水将消毒液冲洗干净。
5、保证消毒时间，一般酒店餐具消毒应作用5分钟以上。
6、配好的消毒液定时更换，一般每4小时更换一次。
7、酒店餐具消毒前应洗净，避免油垢影响消毒效果。
8、使用时定时测量消毒液浓度，浓度低于要求立即更换。
随着酒店餐具的需求量不断增加，人们在选择酒店餐具时往往都批量进行选购，但是好多朋友都担心买不到的酒店餐具，那么在酒店餐具批发时就需要考虑以下几个因素了：
不要选择色彩鲜艳的塑料酒店餐具。部分塑料酒店餐具的彩案中铅、镉等***元素释出量超标。应尽量选择没有装饰图案的无色无味的塑料餐具。主要服务于星级酒店，主题餐厅，会所，日韩料理等特色餐饮行业，还可实现私人订制。
在网上进行酒店餐具批发时，一定不要买去买三无的产品，您购买以后要求对方必须要给***的认证的标签，网上购买餐具切记不要看产品的外观图，一定要看是不是有证产品。
