每次使用烤炉前后都应该清洁烤炉，不仅仅是干净，而且因为烧烤残渣会残留在烤网上，再次烧烤的话有可能会黏着食物，不容易取下
其实主要的就是清洗烤网
1、预热烤炉，关上盖子，烤到大约260°，让食物残留碳化。
2、带上隔热手套，用长柄的清洁刷刷掉烤网上碳化的碎渣。
3、用厨房纸巾蘸上油，用夹子夹着纸巾擦烤网，以此来给烤网上油，做到烤网***。
4、烤炉其他部位：用温肥皂水浸湿还蛮，擦拭烤炉，挂掉盖子下面累计的碎屑。
5、拿掉烤网，清理灶下方的滴油盘。
一次可以烤出多串，普通签子通用
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烤焦发黑的肉中并芘含量，不能吃。所以烤肉的时候，勤翻动肉，每面烤30-60秒再翻到另一面。今天给大家介绍的是正宗的烧烤技术核心配方、 烧烤技巧和 烧烤配料制作教程。烧烤是人类原始的烹调方式，主要是烤猪肉、鸡肉、羊肉等肉类，以及蔬菜、海鲜等产品。烧烤食物的好坏受到烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备的选择甚至是当时的环境等诸多因素的影响。烧烤的特点是：现烤现吃，外焦里嫩，用料考究，十里飘香。
