工业废水是指工业生产过程中产生的废水、污水和废液，其中含有随水流失的工业生产用料、中间产物和产品以及生产过程中产生的污染物。工业废水造成的污染主要有：有机需氧物质污染，化学毒物污染，无工业废水污染机固体悬浮物污染，***污染，酸污染，碱污染，植物营养物质污染，热污染，病原体污染等。许多污染物有颜色、臭味或易生泡沫，因此工业废水常呈现使人厌恶的外观，造成水体大面积污染，直接威胁人民群众的生命和健康，因此控制工业废水尤为重要。中国对食品废水污染的治理与西方发达***相比起步较晚，在借鉴国外***处理技术经验的基础上，以***科技攻关课题为平台，引进和开发了大量的食品废水处理新技术，某些项目已达到水平。
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印染工业废水印染废水含有染料、浆料、助剂、油剂、酸碱、纤维杂质、砂类物质、无机盐等，具有水量大、有机污染物含量高、碱性大、水质变化大等特点。印染废水的无害化处理可分为：a)物理处理法：沉淀法、吸附法等。b)化学处理法：中和法、混凝法和氧化法等。例如电解盐工业废水中含有，***冶炼工业废水含铅、镉等各种金属，电镀工业废水中含物和铬等各种***，石油炼制工业废水中含酚，制造工业废水中含各种等。c)生物处理法：活性污泥、生物转盘、生物转筒和生物接触氧化法等。
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食品工业原料广泛，制品种类繁多，排出废水的水量、水质差异很大。废水中主要污染物有(1)漂浮在废水中固体物质，如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等；因此，必须根据确定的标准和一般原则，从整体优化的观念出发，结合设计规模、水质特性以及当地的实际条件和要求，选择切实可行且经济合理的处理工艺方案，经技术、经济比较后优选出佳的工艺方案和实施方式。(2)悬浮在废水中的物质有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等；(3)溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类等：(4)原料夹带的泥砂及其他有机物等；(5)致病菌毒等。食品工业废水的特点是有机物质和悬浮物含量高，易，一般无大的毒性。其危害主要是使水体富营养化，以致引起水生动物和鱼类，促使水底沉积的有机物产生臭味，恶化水质，污染环境。
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