不论是喝白酒还是喝啤酒，都有各自的优缺点，关键还是要看酒的量和度数，从整体上来说，白酒的伤害还是要比啤酒大，毕竟啤酒是由粗粮制成，不容易上头，而白酒相对度数较高，长期喝的话，对我们的会产生一定的影响，看完你是不是就明白了呢。所以说，在日后，为了健康着想，喝酒还是要适量，此外，为了将喝酒带来的危害降到蕞低，平时我们可以多吃一些的食物，若是因为贪杯，而对我们的产生不好的影响，那就得不偿失了。
白酒香气与香型浅析
白酒的香气是指人们利用其嗅觉(鼻腔)对白酒进行闻嗅后吸入的一种气味成分。它是挥发性的放香物质分子在空气中扩散后，进入人的鼻腔内刺激嗅觉，通过***信息的传递与整理，于是产生一种香感，即香气。而这些放香物质指的便是一些微量物质，通常，我们将它们分为这几类：
先说酸类。酸应算是我们挺容易感知的气味了，当酒中酸类物质含量超过某个阀值时，你就会闻到那微酸气味。酸有呈香、助香和缓冲平衡等作用, 尤其是挥发性酸类。举个反例来说呢，像清香型白酒，其中的酸类物质含量就挺少。所以要是你要是轻松闻到了微酸气味，那便绝然不是清香型酒了。
再说酯类。酯类是一类具有芳香性气味的化合物, 多数呈现果香。它是白酒中重要的芳香物质，主要起呈香作用， 可以在不同程度上增加酒的香气，并可决定香气的品质，尤其对白酒香型的归属起到重要作用。比如我们常说窖香浓郁，也正因在浓香型酒中，当含有适量的己酸乙酯时，浓郁的窖香便也散发出了。
怎么引导年轻人喝白酒，有两个方向，
一随着时间的推移，年轻消费者进入社会，白酒作为某种意义上社交的必需品，基本上是会被他们所接受。
二，主动出击，让80、90后在选择酒水的时候白酒。之所以会有白酒消费断层的说法，那是因为他们没有理解为什么目前80、70后喝白酒，而90后不怎么喝。
目前90后还没有经历80、70后所面对的社会交际、商务宴请、人情往来，缺乏接触白酒的机会。时间会解决一切，当年轻消费者变得不再年轻，他们还是会喝白酒。主动的通过设计升级与酒体创新等方式迎合年轻消费者的酒业探索，才能称之为白酒年轻化有效方式。从消费人群来说，结合白酒产值，我们要清楚的认识到所谓的白酒年轻化，尽管具有发展前景，但其所占市场份额是有限的。
入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓，喝后不口干、不上头、不难受的是纯粮食酿造的白酒，喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头的白酒是酒精勾兑的酒。把酒倒入酒杯后再倒出，闻空杯子，香味呛鼻而且10分钟左右没有香味的是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。
一杯酱香型白酒，是一粒糯高粱的征途，从润粮开始，要经过9次蒸煮、8个月反酵，7轮次取酒，再贮存6年才到你的餐桌上，经历了无数次的重复，也只有这样，才能成为世人杯中的。在数百年来的演变中，酱香工艺体系逐渐形成，是世界上独特的酿造工艺，是中国传统白酒的活化石，伴随了民族的复兴历程，是历代酒师匠人的手艺结晶。 除了实实在在的匠心品质，更形成了抽象意义的艺术美学。
