为保持鹅群持久旺盛的生产能力，不影响种蛋的受精率，一般应采用全进全出制度，考虑到育种因素，种鹅繁殖的年龄变化因素，种鹅采用3年全群更新1次。
3.选择适宜的品种。鹅的品种不同，其生产性能差异很大，选择适宜的品种饲养是获取高产的前提和基础。为适合深加工的要求，规模化养鹅应选择纯白羽、生长速度快、繁殖能力好、适应性强的品种或配套系进行饲养。目前主要品种有籽鹅、狮头鹅、马冈鹅、白鹅、豁眼鹅，它们的主要特点是体形中等，羽毛白色，胸阔臀宽，颈长且向前弯曲，似弓形，胫粗而直，整个体躯呈长方形，并产蛋多，生长快，适应性强，肉质好。出生后180～240天开产，年产蛋量为100枚左右，多者可达180枚，蛋重118～131g，蛋壳白色，是肉鹅生产的母本，可选用法国莱茵鹅作为父本生产杂交商品鹅。出生后180～240天开产，年产蛋量为100枚左右，多者可达180枚，蛋重118～131g，蛋壳白色，是肉鹅生产的母本，可选用法国莱茵鹅作为父本生产杂交商品鹅。商品鹅，成年时羽毛纯白，生长速度快，适应性强。
4、鹅大肠病：该病雏鹅、成鹅均可。成鹅又称为“蛋子瘟”，是由埃希氏大菌引起的病。在寒冷季节及产蛋高峰期呈高发期。小鹅的特征病变是肿头，即头部、下颌部的皮下***水肿坏死，呈胶冻状，并有多量***液体浸润；眼睑肿胀，上下粘连，充血、出血。脾肿大；肠黏膜充血、出血；心包膜增厚，心包液增多。而成母鹅主要病变为卵黄性腹膜炎，肠系膜相互粘连，萎缩。消瘦，，肝肿胀，质脆淤血，表面有针尖大出血点和灰黄坏死点。水肿，质脆。正常育雏温度：1--5日龄30--32℃，6--10日龄27--30℃，11--15日龄24--27℃，16--21日龄21--24℃。公鹅仅限于下垂外露，表面呈黑色坏死结。
1.8 忽视消毒
良好的卫生消毒工作是维护鹅群健康、稳产、高产的重要保障，也是决定成败的重要条件，许多养鸡户忽视这一点，多数人只在育雏时几天消毒一次或者干脆就不消毒，临到发病时才想起消毒。正常情况下，不注意清扫粪便，不坚持常规消毒制度，使禽舍环境条件较差， 为鹅群的健康埋下了严重的致病隐患，一旦有病菌***，就有可能发生疫情。目前主要品种有籽鹅、狮头鹅、马冈鹅、白鹅、豁眼鹅，它们的主要特点是体形中等，羽毛白色，胸阔臀宽，颈长且向前弯曲，似弓形，胫粗而直，整个体躯呈长方形，并产蛋多，生长快，适应性强，肉质好。
